Name: А-ля Бигос с рисом и фаршем
Yield: 1
Ingredients: Капуста белокочанная - 1000 г; Куриный фарш - 500 г; Рис - 250 г; Лук репчатый - 2 шт; Морковь - 1 шт; Томатная паста - 2 ст. л.; Болгарский перец - 1 шт; Соль - 1 шт; Специи - 1 шт; Масло растительное - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - А-ля Бигос с рисом и фаршем

1. Капуста белокочанная - 1000 г

2. Куриный фарш - 500 г

3. Рис - 250 г

4. Лук репчатый - 2 шт

5. Морковь - 1 шт

6. Томатная паста - 2 ст. л.

7. Болгарский перец - 1 шт

8. Соль - 1 шт

9. Специи - 1 шт

10. Масло растительное - 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - А-ля Бигос с рисом и фаршем

1. Этап

Наш набор продуктов.

2. Этап

Рис отварить до полуготовности.

3. Этап

Капусту нашинковать, морковь натереть.

4. Этап

Лук нарезать мелкими кубиками. Обжарить в разогретом масле.

5. Этап

Добавить фарш и хорошенько размешать с луком, чтобы не было больших комочков.

6. Этап

Добавить морковь (мясо на фото сиреневым получилось почему-то ))).

7. Этап

Затем добавить томат. Немного протушить его с мясом, чтобы ушел привкус сырости (бывает такой в томате) и добавить воды, чтобы получился густой соус.

1. Этап. А-ля Бигос с рисом и фаршем: Затем добавить томат. Немного протушить его с мясом, чтобы ушел привкус сырости (бывает такой в томате) и добавить воды, чтобы получился густой соус.

8. Этап

Соус подсолить, добавить специи и потушить минут 5.

9. Этап

В кастрюлю выложить капусту, добавить рис и наш соус. Хорошенько перемешать, еще немного подсолить, добавить специй, если это требуется. Поставить на несильный огонь тушиться под крышкой на 15 мин. Периодически помешивать, чтобы не пристало к дну. Если потребуется, добавить еще немного воды.

1. Этап. А-ля Бигос с рисом и фаршем: В кастрюлю выложить капусту, добавить рис и наш соус. Хорошенько перемешать, еще немного подсолить, добавить специй, если это требуется. Поставить на несильный огонь тушиться под крышкой на 15 мин. Периодически помешивать, чтобы не пристало к дну. Если потребуется, добавить еще немного воды.

10. Этап

Пока блюдо будет тушиться, нарезать болгарский перец. Порежьте, как вам больше нравится.

11. Этап

Добавить болгарский перец и потушить еще 10 мин. При подаче посыпать рубленой зеленью.

12. Этап

Как говорит моя мама:"Хорошая еда провоцирует на выпивку", поэтому сегодня к такому "Бигосу" у нас "Лимончелла", настоянная в дубовых бочках, подарок босса моему мужу. Желаю и вам приятнейшего аппетита!!!