Name: Утка в красном вине с рисом
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: Утка - 1 шт; Вино красное сухое - 2 стак.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Тимьян - 1/3 ч. л.; Розмарин - 1/3 ч. л.; Пряности - 1 ч. л.; Рис - 3/4 стак.; Соль - по вкусу; Масло сливочное - 60 г

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Утка в красном вине с рисом

Для приготовления утки

1. Утка 1 шт

2. Вино красное сухое 2 стак.

3. Соль по вкусу

4. Перец черный по вкусу

5. Тимьян 1/3 ч. л.

6. Розмарин 1/3 ч. л.

7. Пряности 1 ч. л.

Для гарнира

1. Рис 3/4 стак.

2. Соль по вкусу

3. Масло сливочное 60 г

Как вкусно приготовить - Утка в красном вине с рисом

1. Этап

Утку промыть, разделать на кусочки. В данном рецепте использовались части тушки: грудка, окорочка, крылья утки.

2. Этап

Добавить все составляющие компоненты: розмарин (1/3 ч. ложки), тимьян (1/3 ч. ложки), смесь пряных трав (укроп, петрушка, базилик), черный молотый перец и соль добавить по вкусу. Кусочки тушки утки хорошо промассировать. Миску накрыть пищевой пленкой и оставить на 1 час для маринования мяса утки.

1. Этап. Утка в красном вине с рисом: Добавить все составляющие компоненты: розмарин (1/3 ч. ложки), тимьян (1/3 ч. ложки), смесь пряных трав (укроп, петрушка, базилик), черный молотый перец и соль добавить по вкусу. Кусочки тушки утки хорошо промассировать. Миску накрыть пищевой пленкой и оставить на 1 час для маринования мяса утки.

3. Этап

Добавить кусочки в форму для запекания.

4. Этап

Затем добавить 2 стакана красного сухого вина.

5. Этап

Форму поместить в рукав для запекания, с двух сторон зафиксировать клипсами. Отправить форму в духовой шкаф. Температура приготовления утки t180-200С Время приготовления блюда 1 час.- 1 час.20 мин.

1. Этап. Утка в красном вине с рисом: Форму поместить в рукав для запекания, с двух сторон зафиксировать клипсами. Отправить форму в духовой шкаф. Температура приготовления утки t180-200С Время приготовления блюда 1 час.- 1 час.20 мин.

6. Этап

Смесь дикого и пропаренного риса ТМ "Мистраль" "Акватика" промыть в 2-3 водах. Затем залить рис холодной водой, добавить по вкусу соль, варить до готовности. Готовый рис откинуть через дуршлаг. Сливочное масло (60 гр.) расплавить на медленном огне, добавить в готовый рис. Рис размешать.