Заливной карп

1 . Этап

Выбирайте небольшие тушки карпа. Промойте их хорошо под проточной водой и зачистите.

2 . Этап

В большую емкость, в которой будете варить бульон, отправьте морковь и лук.

3 . Этап

Отправьте к овощам карпа, порезанного на кусочки, толщиной 3-4 см. Туда же отправьте укроп, перец горошком и соль. Варите бульон на среднем огне до готовности рыбы.

4 . Этап

Спустя минут 30-40, когда рыба будет полностью готова, достаньте ее, а бульон продолжайте уваривать еще несколько минут.

5 . Этап

На блюдо выложите кусочки рыбы, украсьте морковью, горошком и веточками свежего укропа. После чего залейте бульоном и отправьте в холод.