Постные рулетики из лаваша

1 . Этап

Для приготовления начинки я взяла рис супер Басмати ТМ «Агро-Альянс» Экстра.

2 . Этап

Рис отварить согласно инструкции 15 минут.

3 . Этап

Лук нарезать мелким кубиком и обжарить на растительном масле.

4 . Этап

Морковь натереть на крупной тёрке и добавить к луку.

5 . Этап

Капусту нарезать тонкой соломкой, добавить в сковороду к луку и морковке. Тушить на сильном огне, постоянно помешивая. Примерно минут 10.

6 . Этап

Затем добавить черный молотый перец, сладкую паприку, посолить. Все хорошо перемешать.

7 . Этап

Мелко нарежьте укроп и добавьте к овощам.

8 . Этап

Теперь добавить отваренный рис и все хорошо перемешать.

9 . Этап

Начинка для рулетиков готова.

10 . Этап

Приготовим заливку для рулетиков. Вместо фасолевого отвара я взяла готовую жидкость консервированной фасоли, добавила растительное масло, горчицу, лимонный сок и по щепотке сахара и соли.

11 . Этап

Всю массу хорошо взбить погружным блендером (это занимает примерно 4-5 минут). Жидкость станет белой и слегка загустеет.

12 . Этап

Вместо теста я взяла тонкий, прямоугольный лаваш (постный продукт).

13 . Этап

Лаваш сложить вдвое и разрезать на 3 части (вы можете разрезать на столько частей, на сколько вам удобно).

14 . Этап

На край лаваша положить начинку.

15 . Этап

Скручиваем рулетик (сильно много скручивать ненужно). Так продолжаем делать все остальные рулетики (у меня получилось 9 штук).

16 . Этап

Готовые рулетики выложить на застеленный пергаментной бумагой противень.

17 . Этап

Сверху рулетики смазать приготовленной заливкой.

18 . Этап

Пожеланию можете посыпать кунжутом.

19 . Этап

Ставим форму с рулетиками в духовку при температуре 160 градусов на 10 минут.

20 . Этап

Приятного аппетита!