Name: Картофельные котлеты с брынзой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Картофель - 1 килограмм; Брынза - 250 грамм; Яйцо куриное - 3 штуки; Масло растительное - 100 миллилитров; Мука - 5 ст. ложек; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофельные котлеты с брынзой

1. Картофель - 1 килограмм

2. Брынза - 250 грамм

3. Яйцо куриное - 3 штуки

4. Масло растительное - 100 миллилитров

5. Мука - 5 ст. ложек

6. Соль - по вкусу

7. Перец черный молотый - по вкусу

Как вкусно приготовить - Картофельные котлеты с брынзой

1. Этап

Картофель хорошо вымойте, отварите его в кожуре до готовности. Это занимает около 25 минут. Затем обдайте его холодной водой и аккуратно очистите от кожуры.

2. Этап

В миске нужно размять картофель толкушкой или вилкой, пока он ещё тёплый. В эту же миску нужно ввести яйца, 2 столовые ложки муки, соль и перец. Брынзу натрите на крупной тёрке и добавьте к картофелю. Всё хорошо перемешайте, чтобы получить однородное тесто.

1. Этап. Картофельные котлеты с брынзой: В миске нужно размять картофель толкушкой или вилкой, пока он ещё тёплый. В эту же миску нужно ввести яйца, 2 столовые ложки муки, соль и перец. Брынзу натрите на крупной тёрке и добавьте к картофелю. Всё хорошо перемешайте, чтобы получить однородное тесто.

3. Этап

Из получившегося теста руками нужно сформировать плотные котлетки. Чтобы масса не прилипала к рукам, посыпьте их мукой. На сформированные котлетки тоже насыпьте немного муки, чтобы при жарке они не прилипали к сковороде.

1. Этап. Картофельные котлеты с брынзой: Из получившегося теста руками нужно сформировать плотные котлетки. Чтобы масса не прилипала к рукам, посыпьте их мукой. На сформированные котлетки тоже насыпьте немного муки, чтобы при жарке они не прилипали к сковороде.

4. Этап

На сковороду налейте несколько столовых ложек растительного масла, хорошо раскалите её. Начинайте выкладывать котлеты, обжаривайте их по 2 минуты с каждой стороны. По мере необходимости подливайте масло на сковороду.

1. Этап. Картофельные котлеты с брынзой: На сковороду налейте несколько столовых ложек растительного масла, хорошо раскалите её. Начинайте выкладывать котлеты, обжаривайте их по 2 минуты с каждой стороны. По мере необходимости подливайте масло на сковороду.

5. Этап

Готовые котлетки выкладывайте на бумажную салфетку. Это позволит лишнему жиру впитаться в бумагу, а котлетки останутся не слишком жирными и хрустящими. Подавайте их к столу тёплыми.