Информация о рецепте
Ингредиенты для - Голландез (французский соус)
Как вкусно приготовить - Голландез (французский соус)
1. Этап
1. Растопите масло в микроволновой печи, но не допускайте чтобы оно закипело.
2. Этап
2. Добавьте в емкость с маслом яичные желтки и сразу же смешайте до однородной массы с помощью погружного блендера или насадки венчик.
3. Этап
3. Медленно продолжая перемешивать, влейте кипяток в смесь.
4. Этап
4. Добавьте лимонный сок, цедру лимона, соль и перемешайте все венчиком.
5. Этап
5. Для использования соуса поддерживайте его теплым.
6. Этап
6. Если в соусе появятся пузырьки воздуха, постучите ладонью по дну емкости с соусом для их удаления.
