Name: Борщ из свежей капусты
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Морковь - 2 штуки; Картофель - 6 штук; Капуста белокочанная - 0,5 штуки; Лук репчатый - 1 штука; Томатная паста - 2 ст. ложки; Соль - по вкусу; Зелень - по вкусу; Черный перец горошком - по вкусу; Мясной бульон - 2-3 литров

Ингредиенты для - Борщ из свежей капусты

1. Морковь 2 штуки

2. Картофель 6 штук

3. Капуста белокочанная 0,5 штуки

4. Лук репчатый 1 штука

5. Томатная паста 2 ст. ложки

6. Соль по вкусу

7. Зелень по вкусу

8. Черный перец горошком по вкусу

9. Мясной бульон 2-3 литров

Как вкусно приготовить - Борщ из свежей капусты

1 . Этап

Подготовьте продукты для борща. Заранее сварите мясной бульон. Овощи очистите и вымойте. Приступим!

2 . Этап

Порежьте лук полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте на сковороде сначала лук, через пару минут добавьте морковь, жарьте овощи до готовности.

1. Этап. Борщ из свежей капусты: Порежьте лук полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте на сковороде сначала лук, через пару минут добавьте морковь, жарьте овощи до готовности.

3 . Этап

Пока овощи зажарятся для заправки борща, очищенный картофель порежьте небольшими кусочками и бросьте вариться в кипящий бульон. Варите 15 минут.

1. Этап. Борщ из свежей капусты: Пока овощи зажарятся для заправки борща, очищенный картофель порежьте небольшими кусочками и бросьте вариться в кипящий бульон. Варите 15 минут.

4 . Этап

Молодую капусту нашинкуйте не слишком тонко. Добавьте спустя 15 минут к картофелю и варите еще 10 минут.

5 . Этап

Жареные овощи готовы, добавьте к ним пару ложек томатной пасты, перемешайте и протомите еще пару минут на плите.

6 . Этап

Заправка для борща готова.

7 . Этап

Откорректируйте на соль борщ. Попробуйте овощи. Если они готовы, переходим к следующему шагу.

8 . Этап

Добавьте зажарку в борщ, перемешайте. Проварите все вместе еще 5 минут.

9 . Этап

В готовый борщ бросьте мелко нарубленную зелень укропа или лука, перец черный горошком, через минутку выключайте огонь. Подавайте борщ со сметаной и свежей зеленью, приятного аппетита!