Информация о рецепте
Ингредиенты для - Окрошка на щавелевом отваре
Как вкусно приготовить - Окрошка на щавелевом отваре
1. Этап
Щавель тщательно промываем под проточной водой, откидываем на дуршлаг.
2. Этап
Режем щавель тонкими полосками, слишком длинные стебли можно убрать.
3. Этап
Кладём щавель в кипящую подсоленную воду (я делала меньше порцию), доводим до кипения и варим на среднем огне 10 минут. Даём отвару полностью остыть.
4. Этап
Режем кубиками редис, огурец, колбасу (у меня варёная) и яйцо. Одно яйцо оставляем для сервировки.
5. Этап
Также мелко режем зелёный лук и укроп, можете брать любую любимую зелень.
6. Этап
Кладём в остывший щавелевый отвар овощи, зелень, яйцо и колбасу, перемешиваем, ставим на 2 часа в холодильник.
7. Этап
Подаём охлаждённую окрошку со сметаной, кружком яйца, посыпаем свеже-молотой смесью перцев. Приятного аппетита!!!
