Шоколадная паста

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты, приступим!

2 . Этап

Очищенные грецкие орехи измельчите максимально, чтобы крошка была мелкой-мелкой.

3 . Этап

В сухой кастрюле с толстым дном смешайте сахар с мукой и какао-порошком. Этот шаг пропускать нельзя, смешанная мука с какао и сахаром отлично смешается потом с молоком без комочков.

4 . Этап

Влейте немного молока, венчиком хорошо перемешайте.

5 . Этап

Когда масса будет однородной, без комочков, влейте оставшееся молоко.

6 . Этап

Еще раз перемешайте венчиком.

7 . Этап

Доведите до кипения шоколадную массу, она начнет густеть с появлением первых пузырей.

8 . Этап

Добавьте порезанное сливочное масло. Если хорошего сливочного масла нет, то лучше не добавляйте совсем, от маргарина масса станет более жидкой и не загустеет.

9 . Этап

Добавьте измельченные грецкие орехи.

10 . Этап

Перемешайте шоколадную массу, снова доведите до кипения и проварите пару минут.

11 . Этап

Охладите шоколадную пасту над миской с холодной водой, разложите по баночкам или креманочкам и пробуйте! Храните в холодильнике.

12 . Этап

Приятного аппетита!