Шоколадная паста

1. Этап

Подготовьте ингредиенты, приступим!

2. Этап

Очищенные грецкие орехи измельчите максимально, чтобы крошка была мелкой-мелкой.

3. Этап

В сухой кастрюле с толстым дном смешайте сахар с мукой и какао-порошком. Этот шаг пропускать нельзя, смешанная мука с какао и сахаром отлично смешается потом с молоком без комочков.

4. Этап

Влейте немного молока, венчиком хорошо перемешайте.

5. Этап

Когда масса будет однородной, без комочков, влейте оставшееся молоко.

6. Этап

Еще раз перемешайте венчиком.

7. Этап

Доведите до кипения шоколадную массу, она начнет густеть с появлением первых пузырей.

8. Этап

Добавьте порезанное сливочное масло. Если хорошего сливочного масла нет, то лучше не добавляйте совсем, от маргарина масса станет более жидкой и не загустеет.

9. Этап

Добавьте измельченные грецкие орехи.

10. Этап

Перемешайте шоколадную массу, снова доведите до кипения и проварите пару минут.

11. Этап

Охладите шоколадную пасту над миской с холодной водой, разложите по баночкам или креманочкам и пробуйте! Храните в холодильнике.

12. Этап

Приятного аппетита!