Сырники с белым шоколадом

1 . Этап

Для приготовления берём сахар. Я выбрал универсальный коричневый от "Мистраль". В миску кладём сливочное масло комнатной температуры, сахар, соль, ванилин, разминаем всё вилкой.

2 . Этап

Добавляем творог, яйцо, всё тщательно перемешиваем вилкой.

3 . Этап

Добавляем муку и крупу манную "семолина" от "Мистраль". Всё тщательно перемешиваем.

4 . Этап

Шоколад натираем на тёрке.

5 . Этап

Разделочную доску посыпаем мукой. Берём кусок творожного теста, на него кладём столовую ложку тёртого белого шоколада. Формуем сырник, обваливаем его в муке. Немного шоколада оставляем для подачи. Автор предлагает насыпать шоколад прямо в тесто, но я подумал, что шоколад будет плавиться и гореть.

6 . Этап

У меня получилось 5 штук.

7 . Этап

На горячую сковороду наливаем растительное масло, кладём также ложку сливочного масла.

8 . Этап

Когда масло нагреется, кладём на сковороду сырники. Жарим с обеих сторон до румяности на среднем огне, приблизительно по 4 минуты.

9 . Этап

Когда перевернул, накрыл крышкой.

10 . Этап

Подаём сырники горячими, посыпав тёртым шоколадом. По желанию подаём сметану, взбитые сливки. Приятного аппетита!