Name: Куриные бедра Под снегом
Yield: 1
Ingredients: Бедро куриное - 1 кг; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Желток яичный - 2 шт; Горчица - 1 ч. л.; Чеснок - 4 зуб.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Уксус - 1 ст. л.; Сметана - 2 ст. л.; Белок яичный - 2 шт; Соль - 1 щепот.

Ингредиенты для - Куриные бедра Под снегом

1. Для приготовления бедра куриного Бедро куриное 1 кг

2. Для приготовления бедра куриного Соль по вкусу

3. Для приготовления бедра куриного Перец черный по вкусу

4. Для соуса Желток яичный 2 шт

5. Для соуса Горчица 1 ч. л.

6. Для соуса Чеснок 4 зуб.

7. Для соуса Масло оливковое 2 ст. л.

8. Для соуса Соевый соус 2 ст. л.

9. Для соуса Уксус 1 ст. л.

10. Для соуса Сметана 2 ст. л.

11. Для "снега" Белок яичный 2 шт

12. Для "снега" Соль 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Куриные бедра Под снегом

1 . Этап

Куриные бедра помыть, посолить и поперчить по вкусу. Выложить в форму для запекания. Запекать при температуре 180 градусов до готовности, примерно 60 минут.

2 . Этап

Приготовим соус. Отварить яйца, очистить, отделить желтки от белков, оставить только желтки. Растереть желтки с дижонской горчицей.

1. Этап. Куриные бедра Под снегом: Приготовим соус. Отварить яйца, очистить, отделить желтки от белков, оставить только желтки. Растереть желтки с дижонской горчицей.

3 . Этап

Добавить выдавленный через пресс чеснок, оливковое масло, винный уксус, сметану, соевый соус"Kikkoman", посолить по вкусу, все хорошо перемешать.

1. Этап. Куриные бедра Под снегом: Добавить выдавленный через пресс чеснок, оливковое масло, винный уксус, сметану, соевый соус

4 . Этап

Готовый соус.

5 . Этап

Достаем из духовки куриные бедра и смазываем приготовленным соусом. Ставим запекать еще на 15 минут при температуре 180 градусов.

1. Этап. Куриные бедра Под снегом: Достаем из духовки куриные бедра и смазываем приготовленным соусом. Ставим запекать еще на 15 минут при температуре 180 градусов.

6 . Этап

Приготовим "снег". Взбить белки со щепоткой соли в крутую пену.

1. Этап. Куриные бедра Под снегом: Приготовим

7 . Этап

Достаем из духовки куриные бедра и горячие покрываем взбитыми белками, т. е. "снегом". Духовку отключаем и в горячую духовку ставим куриные бедра на 3 минуты.