Клубничные синнабоны

1. Этап

В молоко добавляем клубничное пюре. Перемешиваем венчиком.

2. Этап

Добавляем дрожжи и перемешиваем.

3. Этап

Добавляем сахар и еще раз перемешиваем.

4. Этап

Добавляем яйца. Перемешиваем.

5. Этап

Добавляем растопленное сливочное масло и еще раз перемешиваем.

6. Этап

Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто в чашке. Затем вымешиваем тесто на столе.

7. Этап

Перекладываем тесто в чашку, смазанную растительным маслом. Прикрываем пищевой пленкой и оставляем на подъем на 1 час.

8. Этап

Нарезаем клубнику кубиками.

9. Этап

Перекладываем в кастрюлю с толстым дном. Добавляем сахар и провариваем до растворения сахара.

10. Этап

Разводим кукурузный крахмал водой. Добавляем к клубнике и провариваем до загустения.

11. Этап

Даем начинке полностью остыть.

12. Этап

Тесто немного обминаем и раскатываем в прямоугольный пласт.

13. Этап

Смазываем начинкой не доходя до края. Сворачиваем в рулет.

14. Этап

Край защипываем и переворачиваем швом в низ. Нарезаем булочки.

15. Этап

Посыпаем миндальными лепестками. Прикрываем и даем подойти 20 минут. Выпекаем при 180⁰С 30-35 минут.

16. Этап

Готовим помадку. К творожному сыру добавляем сахарную пудру и сливки.

17. Этап

Хорошо взбиваем миксером.

18. Этап

Наши булочки испеклись.

19. Этап

Горячие булочки смазываем помадкой.

20. Этап

Приятного аппетита.