Кекс лимонный Семейный

1. Этап

Масло сливочное комнатной температуры перетереть с сахаром добела.

2. Этап

Один лимон с мякотью и кожурой измельчить - мелко нарезать или в блендере (в тесто надо 2 ст. л. лимонной массы), сметану и ванильный сахар добавить в масляную смесь, перемешать в однородную массу.

3. Этап

Прибавить разрыхлитель теста и просеянную муку. Перемешать.

4. Этап

Яйца взбить в крепкую пену, добавить к тесту. Аккуратно вымесить и выложить в подготовленную форму.

5. Этап

Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Через 20 минут убавить t до 150 градусов, выпекать ещё 40 минут. Это время дано для выпекания в глубокой форме диаметром 26 см. Обязательно проверяйте на сухую лучинку и ориентируйтесь на свою технику.

6. Этап

Перед окончанием выпекания варим сироп. В готовом горячем кексе, не вынимая из формы, прокалываем в нескольких местах шпажкой, поливаем равномерно горячим сиропом. Оставляем охлаждаться и пропитываться сиропом.

7. Этап

Охлажденный вынимаем из формы. Он уже готов, румяный, ароматный, с нежным и сочным тестом.

8. Этап

Поверхность кекса можно просто посыпать сахарной пудрой, а можно...

9. Этап

Взять "Глазурь сахарную от Dr.Oetker" и украсить ею кекс.

10. Этап

И наслаждаться с близкими вкусом ОЧЕНЬ лимонного кекса.