Багет с сыром и чесноком

1. Этап

Подготовьте ингредиенты. Приступим!

2. Этап

В теплое молоко выложите соль, сахар и дрожжи. Растворите все ингредиенты.

3. Этап

Всыпайте небольшими порциями просеянную муку, замешивайте тесто.

4. Этап

Когда вся мука будет замешана в тесто, влейте растительное масло и продолжайте вымешивать тесто еще минут 5.

5. Этап

Притрусите стол мукой, месите тесто еще 5-7 минут на столе. Верните его в миску и накройте полотенцем. Оставьте в тепле на 1 час.

6. Этап

Час прошел, тесто должно хорошо увеличиться в размерах.

7. Этап

Теперь перенесите комок теста на стол, разделите на 3 равных части. Противень застелите пергаментом. Сформируйте багеты. Если вы никогда не формовали хлеб, то сделайте так: притрусите стол мукой, скалкой раскатайте тесто не очень тонко в прямоугольник, сверните трубочкой и защипните по всей длине. Выложите швом вниз багет. Повторите с остальным тестом. При такой формовке вы всегда получите красивые ровные багеты или батоны, в зависимости от рецепта теста. Накройте багеты полотенцем и оставьте подходить на 40 минут.

8. Этап

Пока багеты подходят, приготовьте начинку из мелко рубленой петрушки и чеснока, щепотки соли и оливкового масла.

9. Этап

Прошло 40 минут, багеты стали больше, воздушнее.

10. Этап

Ровно по центру каждого багета сделайте углубление, я это делаю пальцами, но не давите слишком сильно, багеты насколько воздушные, что даже при легком нажатии образуется углубление.

11. Этап

Распределите чеснок с петрушкой и маслом по всей длине багета.

12. Этап

Сверху выложите тертый сыр.

13. Этап

И кунжут. Отправьте багеты в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут (в зависимости от вашей духовки, я пекла 30 минут).

14. Этап

Багеты с сыром и чесноком готовы!

15. Этап

Угощайтесь!