Ингредиенты для - Суп-пюре Мечта уставшей хозяйки
Как вкусно приготовить - Суп-пюре Мечта уставшей хозяйки
1. Этап
Все овощи моем, чистим, нарезаем и кладем в кастрюлю вместе с курицей. Заливаем водой - чтобы покрывала их примерно на 3 пальца. Ставим вариться и занимаемся своими делами.
2. Этап
Главное, чтобы все проварилось как следует, особенно морковь. Она должна буквально развариться. Кладем соль. Овощи откидываем, бульон собираем в емкость. Немного бульона добавляем к овощам и пробиваем все блендером. Удобнее и проще это делать в блендере-чаше. Но мой такой занят сегодня ягодами - параллельно готовила джем. Погружным все хорошо пробивается, но подольше.
3. Этап
В горячие пробитые до однородности овощи кладем кусочек сливочного масла - размер по по вкусу. Бульоном разводим пюре до той консистенции, что вам нравится. Мои домашние любят суп-пюре погуще. Подаем с разобранной на волокна курицей и гренками.
