Name: Солянка из цветной капусты
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: Капуста цветная - 400-500 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Болгарский перец - 1 штука; Морковь - 1 штука; Томатная паста - 1 ст. ложка; Молоко - 150 миллилитров; Соль - 0,5 чайных ложки; Специи без соли - 0,5 чайных ложки; Масло растительное - 2-3 ст. ложек

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Солянка из цветной капусты

1. Капуста цветная - 400-500 грамм

2. Лук репчатый - 1 штука

3. Болгарский перец - 1 штука

4. Морковь - 1 штука

5. Томатная паста - 1 ст. ложка

6. Молоко - 150 миллилитров

7. Соль - 0,5 чайных ложки

8. Специи без соли - 0,5 чайных ложки

9. Масло растительное - 2-3 ст. ложек

Как вкусно приготовить - Солянка из цветной капусты

1. Этап

Чистим и моем овощи. Натираем морковь на крупной терке, лук нарезаем полу-кольцами, перец - соломкой. Обжариваем на среднем огне на сковороде с растительным маслом минут 7-8.

2. Этап

Добавляем томатную пасту или измельченный помидоры, вливаем молоко и тушим после закипания минуты 2.

3. Этап

Цветную капусту разбираем на соцветия и добавляем к остальным овощам. Накрываем крышкой и тушим минут 10.

4. Этап

Солим, добавляем специи. Можно добавить свежей зелени. Перемешиваем и тушим еще минут 5-6. Если вместо томатной пасты использовали помидоры - в солянке может быть много сока. Если вам не подходит такой вариант - просто не закрывайте при готовке сковороду крышкой и лишняя жидкость испарится. Убираем сковороду с огня и даем блюду настояться еще минут 5-7.