Name: Овощное рагу на зиму
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Кабачок - 500 грамм; Болгарский перец - 3 штуки; Помидор - 300 грамм; Соль - 1 чайная ложка; Сахар - 1 ст. ложка; Уксус столовый 9% - 4 ст. ложки; Масло растительное - 100 миллилитров; Перец черный молотый - по вкусу; Лук - 2 штуки

Ингредиенты для - Овощное рагу на зиму

1. Кабачок 500 грамм

2. Болгарский перец 3 штуки

3. Помидор 300 грамм

4. Соль 1 чайная ложка

5. Сахар 1 ст. ложка

6. Уксус столовый 9% 4 ст. ложки

7. Масло растительное 100 миллилитров

8. Перец черный молотый по вкусу

9. Лук 2 штуки

Как вкусно приготовить - Овощное рагу на зиму

1 . Этап

Вымойте кабачки, срежьте у них хвостики. Порежьте овощи крупными кусочками.

2 . Этап

Болгарский перец освободите от семян и порежьте кубиками, то же самое проделайте и с луком.

3 . Этап

Помидоры, если у вас мелкие, порежьте половинками, а если крупные - на 6-8 частей.

4 . Этап

Сложите все ингредиенты в кастрюлю мультиварки или обычную в кастрюлю с толстым (двойным) дном. Добавьте соль, перец, сахар, растительное масло и уксус.

1. Этап. Овощное рагу на зиму: Сложите все ингредиенты в кастрюлю мультиварки или обычную в кастрюлю с толстым (двойным) дном. Добавьте соль, перец, сахар, растительное масло и уксус.

5 . Этап

Протушите все под крышкой 40 минут.

6 . Этап

Готовое овощное рагу разложите по баночкам (стерильным) и закатайте стерильными крышками. Переверните вверх дном, накройте одеялом и оставьте до утра, а после уберите в прохладное место для хранения.