Name: Помидоры фаршированые малосольные
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: Помидор - 20 шт; Морковь - 1 шт; Пастернак - 1 шт; Болгарский перец - 1 шт; Чеснок - 5 зуб.; Петрушка - 1 пуч.; Укроп - 1 пуч.; Соль - 1 ст. л.; Вода - 1 л; Перец чили - 1 шт; Хрен - 2 пуч.

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Помидоры фаршированые малосольные

1. Помидор - 20 шт

2. Морковь - 1 шт

3. Пастернак - 1 шт

4. Болгарский перец - 1 шт

5. Чеснок - 5 зуб.

6. Петрушка - 1 пуч.

7. Укроп - 1 пуч.

8. Соль - 1 ст. л.

9. Вода - 1 л

10. Перец чили - 1 шт

11. Хрен - 2 пуч.

Как вкусно приготовить - Помидоры фаршированые малосольные

1. Этап

Овощи почистить и помыть. Пастернак, морковь, перец болгарский, чеснок, горький перец (вместе с семенами) мама молола на мясорубке,

2. Этап

У меня с этим прекрасно справился блендер. Туда же отправила и петрушку, про укроп забыла, он у меня замороженный и я не достала, когда помнила. Чуточку попробуйте, смесь должна быть острой, я добавила ещё острый перец.

1. Этап. Помидоры фаршированые малосольные: У меня с этим прекрасно справился блендер. Туда же отправила и петрушку, про укроп забыла, он у меня замороженный и я не достала, когда помнила. Чуточку попробуйте, смесь должна быть острой, я добавила ещё острый перец.

3. Этап

Помидоры надрезаем со стороны хвостика не до конца. Кладём в разрез овощную смесь. Плотно укладываем помидоры в посуду ( банка, кастрюля) на дно которой кладём листья хрена, вишни, смородины, веточки укропа. Заливаем рассолом, одна столовая ложка с естественной горкой на литр воды как раз то что надо ( мама соль не меряла, делала на вкус). Сверху листья хрена и легкий гнёт, если солили в кастрюле.

1. Этап. Помидоры фаршированые малосольные: Помидоры надрезаем со стороны хвостика не до конца. Кладём в разрез овощную смесь. Плотно укладываем помидоры в посуду ( банка, кастрюля) на дно которой кладём листья хрена, вишни, смородины, веточки укропа. Заливаем рассолом, одна столовая ложка с естественной горкой на литр воды как раз то что надо ( мама соль не меряла, делала на вкус). Сверху листья хрена и легкий гнёт, если солили в кастрюле.

4. Этап

Банку я просто прикрыла крышкой, поставила в тарелку (для вытекающего рассола) и оставила на столе. Пробу сняли мы с подругой уже через сутки, слопали один помидорчик пополам: уже вкусно и ароматно, но ещё не то.

1. Этап. Помидоры фаршированые малосольные: Банку я просто прикрыла крышкой, поставила в тарелку (для вытекающего рассола) и оставила на столе. Пробу сняли мы с подругой уже через сутки, слопали один помидорчик пополам: уже вкусно и ароматно, но ещё не то.

5. Этап

У нас стоит жара и помидоры были готовы через 2-е суток. Если прохладно или крупные помидоры, может понадобится больше времени.

1. Этап. Помидоры фаршированые малосольные: У нас стоит жара и помидоры были готовы через 2-е суток. Если прохладно или крупные помидоры, может понадобится больше времени.

6. Этап

Аромат такой, что язык проглотить можно! А под 100 грамм просто песня! Кстати, если кислые помидоры протереть через сито, будет прекрасный томат. Борщ с ним получается очень вкусным.