Две универсальные пасты: Томатная и Изумрудная

1 . Этап

Помидоры, перец, лук, чеснок мелко нарезать, имбирь измельчить, все овощи уложить слоями в блендер, добавить немного воды и миксировать до получения однородной пасты. Томатную пасту вылить в банку (или ведерочко из под майонеза и т. д., храниться в холодильнике 2 недели) и употреблять по необходимости. в супы (3-4ст. л.), в соусы (6ст. л.) и куда только вам вздумается! очень ароматно! и дети, которые любят "выковыривать" лук и т. д. из тарелки, даже ничего не заметят! у меня времени в обрез, и большая семья, на рынок хожу 1 раз в 2 недели и 3-4 такие баночки позволяют прекрасно кормить семью в течение 2 недель

2 . Этап

Теперь займемся "изумрудной" пастой. у меня зелень: петрушка, базилик, лаврушка, сельдерей. все мелко нарезать и измельчить в блендере с добавлением немного воды (1/3). полученную пасту вылить в банку или другую емкость и хранить в холодильеике до 2 недель

3 . Этап

Эту пату можно очень широко использовать! в супы, соусы по 1-2ст. л.. хотите замечательную рыбку или мясо в духовке или на мангале? возьмите 2ст. л. этой пасты, добавьте 1ст. л. раст. масла, чеснок, перец и приправы по вкусу и маринуйте рыбу или мясо 30-60мин. затем в процессе приготовления смазывайте периодически рыбу или мясо этой смесью. очень ароматно и сочно!!! Эти пасты очень удобны в употреблении, так как не надо возиться каждый раз с овощами или зеленью!