Name: Салат с кальмарами по-вьетнамски
Yield: 1
Ingredients: Кальмар - 1 шт; Капуста белокочанная - 50 г; Болгарский перец - 50 г; Лук красный - 50 г; Зелень - 1 пуч.; Вода - 1 ст. л.; Сахар гранулированный - 1 ч. л.; Соус - 1 ст. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Лук-шалот - 3 бан.; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Орехи - 10 шт

Ингредиенты для - Салат с кальмарами по-вьетнамски

1. Кальмар 1 шт

2. Капуста белокочанная 50 г

3. Болгарский перец 50 г

4. Лук красный 50 г

5. Зелень 1 пуч.

6. Вода 1 ст. л.

7. Сахар гранулированный 1 ч. л.

8. Соус 1 ст. л.

9. Лимонный сок 1 ст. л.

10. Лук-шалот 3 бан.

11. Масло растительное 2 ст. л.

12. Соль 2 ст. л.

13. Орехи 10 шт

Как вкусно приготовить - Салат с кальмарами по-вьетнамски

1 . Этап

Для приготовления этого салата нам потребуются эти продукты.

2 . Этап

Отварить чистую тушку кальмара в кипятке 2-3 минуты. Достать, остудить и нанести насечку острым ножом в виде решётки. Потом нарезать его тонкими полосками.

1. Этап. Салат с кальмарами по-вьетнамски: Отварить чистую тушку кальмара в кипятке 2-3 минуты. Достать, остудить и нанести насечку острым ножом в виде решётки. Потом нарезать его тонкими полосками.

3 . Этап

Все овощи порезать очень тонкой соломкой.

4 . Этап

На сухой сковородке немного поджарить горсть арахисовых орехов.

5 . Этап

Мелко порезанный лук -шалот поджарить до хруста на растительном масле.

6 . Этап

Откинуть на бумажную салфетку, чтобы удалить лишний жир.

7 . Этап

Для соуса смешать в блюдцеводу. лимонный сок, рыбный соус, сахарный песок и 1 ст. л. растительного масла. перемешать до полного растворения сахара.

1. Этап. Салат с кальмарами по-вьетнамски: Для соуса смешать в блюдцеводу. лимонный сок, рыбный соус, сахарный песок и 1 ст. л. растительного масла. перемешать до полного растворения сахара.

8 . Этап

Добавить в соус жареный лук-шалот.

9 . Этап

Смешать в миске порезаннын овощи с кальмаром, заправить соусом. перемешать и выложить в салатницу. Перед подачей посыпать измельчённым арахисом и украсить зеленью петрушки.