Ингредиенты для - Треска под одеялом
Как вкусно приготовить - Треска под одеялом
1. Этап
Начнем с овощей. Порей нарежем колечками, морковь натрем на средней терке. Спассеруем на растительном масле. Слегка посолим.
2. Этап
Сварим молочно-сливочный соус. Он делается так же, как и бешамель: нагреваем сотейник, растапливаем сливочное масло и перемешиваем его с мукой.
3. Этап
Потом вливаем в один прием молоко и сливки, смешанные в одной емкости, и начинаем интенсивно перемешивать венчиком. Варим до загустения, посолим. Если в соусе все-таки есть комочки, его можно процедить через сито.
4. Этап
Треску моем, обсушиваем и выкладываем в форму для запекания. Сверху чуть присолим.
5. Этап
Выкладываем на треску спассерованные овощи и равномерно распределяем сверху соус.
6. Этап
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут. Приятного аппетита!)
