Name: Ароматный картофельный хлеб
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: Картофельный отвар - 350 миллилитров; Пюре картофельное - 200-250 миллилитров; Мука пшеничная высший сорт - 3 стакана; Мука пшеничная высший сорт - 1 стаканов; Укроп сушеный - 2 ст. ложки; Масло растительное - 3 ст. ложки; Дрожжи сухие - 1 чайная ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ароматный картофельный хлеб

1. Картофельный отвар - 350 миллилитров

2. Пюре картофельное - 200-250 миллилитров

3. Мука пшеничная высший сорт - 3 стакана

4. Мука пшеничная высший сорт - 1 стаканов

5. Укроп сушеный - 2 ст. ложки

6. Масло растительное - 3 ст. ложки

7. Дрожжи сухие - 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Ароматный картофельный хлеб

1. Этап

Сварить картофель в подсоленой воде, сохранив картофельный отвар. В ведерко хлебопечки или чашу комбайна положить размятый в пюре картофель (примерно 200 -250 мл) и залить его теплым отваром. Добавить сухой укроп и перемешать.

2. Этап

Добавить просеянную муку, влить масло (оставив ложку на разделку) и добавить дрожжи. Включить замес теста.

3. Этап

Вымесить неплотное нежное тесто и оставить его подходить вдвое.

4. Этап

Смазанными руками выложить аккуратно нежное тесто на смазанный стол, чуть присыпать мукой и сформовать круглый каравай.

1. Этап. Ароматный картофельный хлеб: Смазанными руками выложить аккуратно нежное тесто на смазанный стол, чуть присыпать мукой и сформовать круглый каравай.

5. Этап

Переложить на лист с пергаментом или ковриком для выпечки, дать расстояться вдвое, прикрыв перевернутой миской. Присыпать сверху немного мукой и нанести 3-4 надреза острым лезвием.

1. Этап. Ароматный картофельный хлеб: Переложить на лист с пергаментом или ковриком для выпечки, дать расстояться вдвое, прикрыв перевернутой миской. Присыпать сверху немного мукой и нанести 3-4 надреза острым лезвием.

6. Этап

Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке до схватывания корочки, затем убавить нагрев до 200 и допечь до готовности. Проверить готовность хлеба можно, постучав костяшками пальцев по дну каравая – звук должен быть глухим, а хлеб очень легким. Дать хлебу остыть, накрыв льняным полотенцем. Лучше, если хлеб полежит несколько часов – так его вкус станет ярче.