Name: Новогодний томатный хлеб с итальянскими травами Звездочки
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 220 мл; Мука пшеничная - 370 г; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Колбаса - 500 г; Дрожжи - 2 ч. л.; Томатная паста - 1 ч. л.; Зелень - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Новогодний томатный хлеб с итальянскими травами Звездочки

1. Молоко 220 мл

2. Мука пшеничная 370 г

3. Сахар 1 ст. л.

4. Соль 1 ч. л.

5. Масло растительное 3 ст. л.

6. Колбаса 500 г

7. Дрожжи 2 ч. л.

8. Томатная паста 1 ч. л.

9. Зелень 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Новогодний томатный хлеб с итальянскими травами Звездочки

1 . Этап

Хлеб готовится в хлебопечке, но можно готовить и в обычной духовке. Установите шпиндель для теста в форму. Заложите все ингредиенты по списку в форму кроме томатной пасты. Выберите программу Тесто.

2 . Этап

Вот такой клубочек у нас получится.

3 . Этап

По окончании цикла выньте тесто и разделите его на 2 части - одна чуть больше другой. Большую часть теста положите в миску. Меньшую часть теста положить обратно в форму, добавить 1 ст. л. томатной пасты и 2 ст. л. муки, выберите опять программу Тесто. По завершении цикла достаем томатное тесто.

1. Этап. Новогодний томатный хлеб с итальянскими травами Звездочки: По окончании цикла выньте тесто и разделите его на 2 части - одна чуть больше другой. Большую часть теста положите в миску. Меньшую часть теста положить обратно в форму, добавить 1 ст. л. томатной пасты и 2 ст. л. муки, выберите опять программу Тесто. По завершении цикла достаем томатное тесто.

4 . Этап

В белое тесто, которое мы убрали в миску, воткните трубочку от сока и накройте пленкой, убрать в теплое место. Трубочка нужна для того, чтобы тесто насыщалось кислородом, и это способствует более быстрому подъему теста.

1. Этап. Новогодний томатный хлеб с итальянскими травами Звездочки: В белое тесто, которое мы убрали в миску, воткните трубочку от сока и накройте пленкой, убрать в теплое место. Трубочка нужна для того, чтобы тесто насыщалось кислородом, и это способствует более быстрому подъему теста.

5 . Этап

Вот как у нас поднялось тесто через час. Тесто стало очень мягким и воздушным, как облачко, с ним работать одно удовольствие!

1. Этап. Новогодний томатный хлеб с итальянскими травами Звездочки: Вот как у нас поднялось тесто через час. Тесто стало очень мягким и воздушным, как облачко, с ним работать одно удовольствие!

6 . Этап

Белое и томатное тесто делим на 2 части, всего у нас получится 4 кусочка теста.

7 . Этап

Каждый кусочек теста раскатать скалкой в прямоугольный пласт, толщиной примерно 0,5 -1 см.

1. Этап. Новогодний томатный хлеб с итальянскими травами Звездочки: Каждый кусочек теста раскатать скалкой в прямоугольный пласт, толщиной примерно 0,5 -1 см.

8 . Этап

На белый пласт положить красный и свернуть в рулет. То же самое проделать с оставшимися кусочками теста, только сначала кладем красное тесто, а сверху белое тесто и так же сворачиваем в рулетик.

1. Этап. Новогодний томатный хлеб с итальянскими травами Звездочки: На белый пласт положить красный и свернуть в рулет. То же самое проделать с оставшимися кусочками теста, только сначала кладем красное тесто, а сверху белое тесто и так же сворачиваем в рулетик.

9 . Этап

Далее рулеты разрезать на 2 части и обрезать края.

10 . Этап

Вот такие рулетики у нас получаются.

11 . Этап

В форму для хлеба положить 2 белых рулета параллельно друг дружке, затем сверху уложить так же остальные томатные рулеты. В форме не должно быть тестомешалки!!! Обрезки краев рулета убираем пока в сторону, можно положить в пластиковую форму и накрыть крышкой с открытым клапаном. Колбасу нарезаем на ломтики-кружочки, и формочкой для печенья в форме звезды вырезаем звездочки из колбасы. Верхние рулеты раздвигаем чуть по краям, звездочки сложить в стопочку и положить между верхними рулетами, и так наполняем звездочками на всю длину хлеба, наглядно можно увидеть на фото.

1. Этап. Новогодний томатный хлеб с итальянскими травами Звездочки: В форму для хлеба положить 2 белых рулета параллельно друг дружке, затем сверху уложить так же остальные томатные рулеты. В форме не должно быть тестомешалки!!! Обрезки краев рулета убираем пока в сторону, можно положить в пластиковую форму и накрыть крышкой с открытым клапаном. Колбасу нарезаем на ломтики-кружочки, и формочкой для печенья в форме звезды вырезаем звездочки из колбасы. Верхние рулеты раздвигаем чуть по краям, звездочки сложить в стопочку и положить между верхними рулетами, и так наполняем звездочками на всю длину хлеба, наглядно можно увидеть на фото.

12 . Этап

Ведерко накрыть полотенцем а затем укутать и оставить подниматься примерно на час. По прошествии примерно 30 минут, открываем ведерко и поверх колбасы укладываем обрезки рулетов, это будут цветочки. Перекладываем цветочки на хлеб очень аккуратно, чтобы они не потеряли пышности. Опять кутаем тесто и оставляем на время для подъема. По истечении времени раскутываем наш хлебушек и из оставшегося обрезка рулета вырезаем украшалки на хлеб.