Пирожки с мясом и огурцами

1. Этап

1. Вот такой набор ингредиентов нам потребуется.

2. Этап

2. Для начала нужно сделать тесто. В глубокую мисочку отправьте мягкое сливочное масло и сметану.

3. Этап

3. Взбейте все до однородности.

4. Этап

4. Несколькими порциями добавьте просеянную с солью муку.

5. Этап

5. Замесите тесто, заверните его в пакет или пленку и уберите на часик в холодильник.

6. Этап

6. Пока охлаждается тесто, можно заняться начинкой. Лук очистите и измельчите.

7. Этап

7. Выложите на сковороду с разогретым сливочным маслом и обжарьте, помешивая, до прозрачности.

8. Этап

8. Тем временем измельчите огурчик и мясо.

9. Этап

9. Выложите их на сковороду к луку. Влейте немного бульона и по желанию добавьте рассол. По вкусу добавьте перец и другие специи. Оставьте томиться, пока все жидкость не испарится. После снимите начинку с огня и остудите.

10. Этап

10. Тесто разделите на 8-10 одинаковых частей. Раскатайте тонкие кружочки.

11. Этап

11. Выложите в центр начинку и аккуратно залепите края.

12. Этап

12. Выложите на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментом. Желток взбейте с небольшим количеством воды, смажьте пирожки.

13. Этап

13. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около получаса до румяности. Приятного аппетита!