Ингредиенты для - Лимонный тарт с миндалем

1. Тесто Мука 250 гр.
2. Тесто Масло сливочное 150 гр.
3. Тесто Яйцо куриное 1 шт.
4. Тесто Сахар 100 гр.
5. Тесто Мука миндальная 40 гр.
6. Тесто Соль 40 гр.
7. Начинка Лимон 5 шт.
8. Начинка Масло сливочное 250 гр.
9. Начинка Яйцо куриное 4 шт.
10. Начинка Сахар 6 ст. л.
11. Начинка Желатин 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Лимонный тарт с миндалем

1 . Этап

Подготовьте продукты, чтобы все было под рукой. Масло и для теста, и для крема должно быть размягченным, комнатной температуры.

2 . Этап

Смешать муку, размягченное масло, яйцо, сахар и миндальную муку (миндаль можно измельчить самостоятельно). Замесить тесто и сформировать его в шар.

3 . Этап

Выложить тесто в форму, сделать бортики. Наколоть вилкой дно.

4 . Этап

Накрыть мятым пергаментом, насыпать фасоль или горох. Выпекать минут 20 t 170°С, затем вынуть корж из духовки, осторожно ссыпать горох, убрать пергамент.

5 . Этап

Корж вернуть в духовку и допечь его до готовности, до золотистого цвета бортиков. Отставить в сторонку.

6 . Этап

Лимоны помыть, натереть желтую часть цедры.

7 . Этап

В сотейник налить немного воды, добавить 1 ч. л. сахара, прогреть до его растворения, залить желатин.

8 . Этап

Лимоны прокатать по столу, разрезать пополам, выдавить сок. Потребуется около 150 мл.

9 . Этап

В кастрюльке смешать яйца, лимонный сок, цедру и оставшееся количество сахара. У меня яйца были второй категории, поэтому их 5.

10 . Этап

Взбить, пока масса не загустеет. По рецепту положено делать это на водяной бане. У меня не хватило терпения, поставила на средний огонь и все быстро получилось. Добавить мягкое сливочное масло, тщательно перемешать до однородности. Отставить.

11 . Этап

Желатин подогреть до полного растворения, если остались крупинки, процедить. Влить в крем, аккуратно, очень тщательно перемешать.

12 . Этап

Затем вылить на тесто, поставить в холод. Я вынесла на балкон на ночь.

Лимонный тарт с миндалем
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Перчик, фаршированный тушеными овощами
Перчик, фаршированный тушеными овощами
1. Итак, первым делом надо надо промыть, очистить и из...
Свежий салат с гриль курицей
Свежий салат с гриль курицей
Отварить кус-кус в подсоленной воде, 6 минут. Соединяе...
Лимонад домашний с грейпфрутом
Лимонад домашний с грейпфрутом
Сахар или мед предварительно растворить в небольшом ко...
Пирожные с абрикосовым джемом и безе
Пирожные с абрикосовым джемом и безе
Яйца растереть с сахаром и ванилином в белую массу. До...
Настоящий узбекский плов на костре
Настоящий узбекский плов на костре
Чистим морковь. Режем морковь вот таким образом. Вот н...
Суп из семги с перловкой
Суп из семги с перловкой
Рыбу залить 2 литрами воды, довести до кипения, посоли...
Суп с нутом и баклажаном
Суп с нутом и баклажаном
Продукты. Баранину хорошо промыть и обсушить. Нут у ме...
Кассероль из дикого риса
Кассероль из дикого риса
Дикий рис Акватика (ТМ Мистраль) заливаем половиной но...
Свекольная икра в мясном пальто
Свекольная икра в мясном пальто
Я приготовила фарш сама. Дважды пропустить через мясор...
Салат из цветной капусты с консервами
Салат из цветной капусты с консервами
Капусту разобрать на соцветия. В кастрюле вскипятить в...
Омлет-лапша с чесночным соусом
Омлет-лапша с чесночным соусом
Разбиваем в миску 2 яйца, добавляем половину ст. ложки...
Конвертики с лаваша с сыром
Конвертики с лаваша с сыром
Каждый лаваш разрежьте на три длинные части. Сыр натри...