Судак, запечённый с креветками и сыром
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
45 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
3
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Судак, запечённый с креветками и сыром

Основа
1. Рыба 2 шт
2. Креветки 6 шт
3. Сыр твердый 100 г
4. Шампиньоны 6 шт
Намазка
1. Приправа 1 ч. л.
2. Перец черный 0.2 ч. л.
3. Масло растительное 2 ст. л.
4. Кориандр 0.1 ч. л.
5. Соль 0.1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Судак, запечённый с креветками и сыром

1. Этап

Филе судака разрезать вдоль на две половины. Получится две полоски - спинка и пузо. Утолщенную спинку поделить вдоль пополам. Таким образом из каждой широкой спинки получим две полоски.

1. Этап. Судак, запечённый с креветками и сыром: Филе судака разрезать вдоль на две половины. Получится две полоски - спинка и пузо. Утолщенную спинку поделить вдоль пополам. Таким образом из каждой широкой спинки получим две полоски.

2. Этап

Креветки положить в воду, довести до кипения. Воду слить, креветки остудить, очистить. Сыр нарезать брусочками (должно получиться 12 штук).

1. Этап. Судак, запечённый с креветками и сыром: Креветки положить в воду, довести до кипения. Воду слить, креветки остудить, очистить. Сыр нарезать брусочками (должно получиться 12 штук).

3. Этап

На каждую сторону порционного кусочка положить брусочек сыра и половину креветки. Стороны свернуть к середине.

1. Этап. Судак, запечённый с креветками и сыром: На каждую сторону порционного кусочка положить брусочек сыра и половину креветки. Стороны свернуть к середине.

4. Этап

На деревянные шпажки нанизать поочередно порционный рулетик судака, затем шампиньон, повторить. Уложить шпажки в форму для запекания. Духовку разогреть до температуры 200 градусов. Приготовить намазку: в растительное масло добавить кориандр, приправу, черный перец, соль.

1. Этап. Судак, запечённый с креветками и сыром: На деревянные шпажки нанизать поочередно порционный рулетик судака, затем шампиньон, повторить. Уложить шпажки в форму для запекания. Духовку разогреть до температуры 200 градусов. Приготовить намазку: в растительное масло добавить кориандр, приправу, черный перец, соль.

5. Этап

Перемешать намазку, кисточкой смазать каждый кусочек на шпажке. Выпекать при температуре 20 градусов 15 минут.

1. Этап. Судак, запечённый с креветками и сыром: Перемешать намазку, кисточкой смазать каждый кусочек на шпажке. Выпекать при температуре 20 градусов 15 минут.

6. Этап

Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!!!

1. Этап. Судак, запечённый с креветками и сыром: Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!!!