Name: Курица с грибами и оливками по-итальянски
Yield: 4
Ingredients: Курица - 1 кг; Грибы - 300 г; Вино красное полусухое - 200 мл; Томаты пассерованные - 200 г; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Черешковый сельдерей - 1 шт; Соль - 1 шт; Перец кайен - 2 шт; Масло оливковое - 3 ст. л.; Оливки зеленые - 100 г; Розмарин - 1 шт

Ингредиенты для - Курица с грибами и оливками по-итальянски

1. Курица 1 кг

2. Грибы 300 г

3. Вино красное полусухое 200 мл

4. Томаты пассерованные 200 г

5. Лук репчатый 1 шт

6. Чеснок 2 зуб.

7. Черешковый сельдерей 1 шт

8. Соль 1 шт

9. Перец кайен 2 шт

10. Масло оливковое 3 ст. л.

11. Оливки зеленые 100 г

12. Розмарин 1 шт

Как вкусно приготовить - Курица с грибами и оливками по-итальянски

1 . Этап

Неочищенные зубчики чеснока раздавить плоской стороной ножа. Репчатый лук и стебель сельдерея мелко порезать. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло, на небольшом огне обжарить лук, сельдерей, чеснок, добавить веточку розмарина и два перчика чили целиком. Постоянно помешивая тушить 5 минут.

2 . Этап

Курицу помыть, обсушить бумажными полотенцами, порезать на порционные кусочки, выложить в сковороду. Увеличить огонь, обжарить курицу до слегка золотистого цвета с двух сторон.

1. Этап. Курица с грибами и оливками по-итальянски: Курицу помыть, обсушить бумажными полотенцами, порезать на порционные кусочки, выложить в сковороду. Увеличить огонь, обжарить курицу до слегка золотистого цвета с двух сторон.

3 . Этап

Грибы помыть, почистить, порезать, добавить к курице, обжарить, пока не выпарится жидкость.

4 . Этап

Влить сухое красное вино, потушить на большом огне до выпаривания алкоголя.

5 . Этап

Добавить пассерованные томаты, оливки, посолить, поперчить, если помидоры очень кислые- подсахарить по вкусу, довести до кипения, снизить огонь, накрыть крышкой и на маленьком огне потушить 40 минут, переодически помешивая.