Постная коврижка с яблоками

1. Этап

Завариваем пакетики чая кипятком, я делала полпорции из указанного количества.

2. Этап

Берём сахар коричневый демерара от "Мистраль" или, как я, фруктовый сахар.

3. Этап

В горячий чай кладём соль, сахар, мёд, растительное масло.

4. Этап

Размешиваем до полного растворения сахара и мёда.

5. Этап

Берём грецкие орехи, измельчаем. Степень измельчения на ваш вкус.

6. Этап

В миску с чаем просеиваем муку, кладём разрыхлитель и измельчённые грецкие орехи.

7. Этап

Замешиваем тесто, оно должно быть как на густые оладьи.

8. Этап

Яблоко моем, режем пополам, удаляем сердцевину, тонко режем.

9. Этап

Берём форму для запекания, кладём в неё тесто, сверху красиво кладём дольки яблок, ставим в нагретую до 180 градусов духовку, выпекаем до готовности 35 минут.

10. Этап

Горячую коврижку смазываем мёдом, можно смазать ягодным сиропом, джемом и ставим ещё на 5 минут в духовку.

11. Этап

Готовой коврижке даём остыть (если у вас на это хватит терпения). Приятного аппетита!