Конфеты с пралине в удобной упаковке

1 . Этап

Из плотной фольгированной бумаги вырезаем кружочки диаметром 10см. Для нашего количества продуктов надо вырезать 15 кружков. Сворачиваем их конусом и кончик закрепляем скотчем. Получились своеобразные формочки для конфет.

2 . Этап

На водяной бане растопить 100г шоколада и при помощи кисточки нанести его на внутреннюю поверхность наших формочек.

3 . Этап

Готовые трубочки для застывания ставим в контейнер с крупой для устойчивости и убираем в холодильник.

4 . Этап

Орехи с сахаром поставить на сковороде нагреваться на огонь. Следить, чтобы карамель только зазолотилась, т. к. если перекалить, то конфеты будут горчить!

5 . Этап

Как только сахар растворится и зазолотится, выложить массу на смазанную маслом тарелку для остывания.

6 . Этап

Остывшую массу измельчить в блендере до пастообразного состояния.

7 . Этап

Довести сливки с ванилином до кипения, снять с огня и положить туда 100 г шоколада растапливаться. Все аккуратно размешать в однородную массу и остудить. Соединить массу с пралине и перемешать.

8 . Этап

Выложить начинку в шоколадные конусы и опять поставить в холодильник для застывания.

9 . Этап

Украсить конфеты сверху по своему вкусу. Я украсила мини-зефирчиком. Очень вкусные конфетки в удобной упаковке!