Name: Груши в пряном сиропе
Yield: 1
Ingredients: Груша - 1 кг; Сахар коричневый - 400 г; Лимонный сок - 50 мл; Корица - 1/2 шт; Кардамон - 4 шт; Ванильный сахар - 1 ст. л.; Вода - 70 мл; Уксус - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Груши в пряном сиропе

1. Груша 1 кг

2. Сахар коричневый 400 г

3. Лимонный сок 50 мл

4. Корица 1/2 шт

5. Кардамон 4 шт

6. Ванильный сахар 1 ст. л.

7. Вода 70 мл

8. Уксус 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Груши в пряном сиропе

1 . Этап

Подготовим все ингредиенты:

2 . Этап

В миску налить холодную воду и добавить уксус. Почистить груши: снять кожицу и вырезать сердцевину. Разрезать груши на 4 части и положить их в воду с уксусом (что бы груши не потемнели).

1. Этап. Груши в пряном сиропе: В миску налить холодную воду и добавить уксус. Почистить груши: снять кожицу и вырезать сердцевину. Разрезать груши на 4 части и положить их в воду с уксусом (что бы груши не потемнели).

3 . Этап

Сломать палочку корицы пополам. Коробочки кардамона раздавить ножом и извлечь семена (сами коробочки не выкидывать, они тоже пойдут в варенье).

1. Этап. Груши в пряном сиропе: Сломать палочку корицы пополам. Коробочки кардамона раздавить ножом и извлечь семена (сами коробочки не выкидывать, они тоже пойдут в варенье).

4 . Этап

Сварить сироп: в кастрюлю налить воду, туда де добавить сахар, ванильный сахар и сок лимона. Поставить на средний огонь. Как только сироп закипит, положить пряности и варить сироп на среднем огне около 7 минут (снимая образовывавшуюся пену).

1. Этап. Груши в пряном сиропе: Сварить сироп: в кастрюлю налить воду, туда де добавить сахар, ванильный сахар и сок лимона. Поставить на средний огонь. Как только сироп закипит, положить пряности и варить сироп на среднем огне около 7 минут (снимая образовывавшуюся пену).

5 . Этап

Затем, достать корицу и переложить в сироп груши (при помощи шумовки). Довести до кипения и варить на небольшом огне (снять образовавшуюся пену) 5 минут (очень аккуратно помешать в середине варки). Оставить до полного остывания и повторить процедуру еще 2 раза (аккуратно перемешивая варенье, в начале и середине варки).

1. Этап. Груши в пряном сиропе: Затем, достать корицу и переложить в сироп груши (при помощи шумовки). Довести до кипения и варить на небольшом огне (снять образовавшуюся пену) 5 минут (очень аккуратно помешать в середине варки). Оставить до полного остывания и повторить процедуру еще 2 раза (аккуратно перемешивая варенье, в начале и середине варки).

6 . Этап

Оставить до полного остывания и повторить процедуру еще 2 раза (аккуратно перемешивая варенье, в начале и середине варки).

1. Этап. Груши в пряном сиропе: Оставить до полного остывания и повторить процедуру еще 2 раза (аккуратно перемешивая варенье, в начале и середине варки).

7 . Этап

Готовое варенье аккуратно разложить в стерилизованные банки вместе с коробочками кардамона и закрыть крышками. Оставить до полного остывания. Если у вас остался сироп, перелете его так же в стерилизованную банку и закройте. Он отлично подойдет для пропитки тортов, пирожных и кексов.