Финансье с орехами

1 . Этап

Миндаль и фундук нужно заранее разделить на 2 половинки. Духовку разогреть до 210 градусов.

2 . Этап

Масло растопить на медленном огне и подогревать до слегка коричневого цвета. Снять с огня, процедить.

3 . Этап

Белки взбить до мягких пиков, затем по частям всыпать сахар, каждый раз хорошо взбивая. Должна получиться блестящая пышная масса.

4 . Этап

Смешать муку и молотый миндаль, просеять. Лопаткой вмешать в белки аккуратными движениями сверху вниз и по кругу.

5 . Этап

Несколько ложек теста смешать с маслом. Соединить обе массы, хорошо перемешать.

6 . Этап

Формочки заполнить тестом примерно на 2/3. Сверху положить по половинке фундука и миндаля, полоску цуката и целую фисташку.

7 . Этап

Выпекать примерно 10 -12 минут. Дать остыть в форме 5 минут, затем переложить на решётку.