Name: Самали
Yield: 0
Ingredients: Манная крупа - 500 гр.; Йогурт - 500 гр.; Сахар - 300 гр.; Вода - 200 мл.; Сода - 2 ч. л.; Мастика - 1 ч. л.; Масло сливочное - 4 ст. л.; Миндаль - 4 ст. л.; Сахар - 1 кг.; Вода - 1 л.; Лимонный сок - 1 ч. л.; Розовая вода - 1 ст. л.; Соль - 1 щепотка

Ингредиенты для - Самали

1. Для самали Манная крупа 500 гр.

2. Для самали Йогурт 500 гр.

3. Для самали Сахар 300 гр.

4. Для самали Вода 200 мл.

5. Для самали Сода 2 ч. л.

6. Для самали Мастика 1 ч. л.

7. Для самали Масло сливочное 4 ст. л.

8. Для самали Миндаль 4 ст. л.

9. Для сиропа Сахар 1 кг.

10. Для сиропа Вода 1 л.

11. Для сиропа Лимонный сок 1 ч. л.

12. Для сиропа Розовая вода 1 ст. л.

13. Для сиропа Соль 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Самали

1 . Этап

В чаше смешать йогурт и воду.

2 . Этап

Добавить сахар, венчиком хорошенько все перемешать. Добавить соду.

3 . Этап

Кристаллы мастики истолочь в пудру. Всыпать в смесь, добавить сливочное масло, все перемешать.

4 . Этап

Противень смазать маслом. В смесь понемного всыпать манную крупу, постоянно помешивая. Готовую смесь вылить в противень. Указанное количество продуктов дано на стандартный противень духового шкафа. Если вы решите готовить из половинного об'ема учитывайте размер формы- высота самали не должна превышать 2-3см (!). В таком виде, накрыв фольгой оставляем самали на 2 часа (!). Через 2 часа самали можно разрезать на порционные куски и в центр каждого воткнуть миндаль. Я обычно готовлю без миндаля.

1. Этап. Самали: Противень смазать маслом. В смесь понемного всыпать манную крупу, постоянно помешивая. Готовую смесь вылить в противень. Указанное количество продуктов дано на стандартный противень духового шкафа. Если вы решите готовить из половинного об'ема учитывайте размер формы- высота самали не должна превышать 2-3см (!). В таком виде, накрыв фольгой оставляем самали на 2 часа (!). Через 2 часа самали можно разрезать на порционные куски и в центр каждого воткнуть миндаль. Я обычно готовлю без миндаля.

5 . Этап

Выпекаем самали в разогретой до 180 градусов духовке в режиме (верх-низ). Далее аккуратно... В доставшемся мне рецепте говорится выпекаем 45-50 мин на второй снизу полке, но моя сумасшедшая духовка справилась с задачей за 25 мин. Определяющим моментом готовности самали- приобретение золотистого цвета и отставание от стенок противня. За несколько минут до готовности самали сварите сироп-сахар, соль, вода и сок лимона довести до кипения, кипятить 3 минуты, снять с огня и добавить розовую воду.

1. Этап. Самали: Выпекаем самали в разогретой до 180 градусов духовке в режиме (верх-низ). Далее аккуратно... В доставшемся мне рецепте говорится выпекаем 45-50 мин на второй снизу полке, но моя сумасшедшая духовка справилась с задачей за 25 мин. Определяющим моментом готовности самали- приобретение золотистого цвета и отставание от стенок противня. За несколько минут до готовности самали сварите сироп-сахар, соль, вода и сок лимона довести до кипения, кипятить 3 минуты, снять с огня и добавить розовую воду.

6 . Этап

А теперь проливаем сиропом самали, аккуратно распределяя по всей поверхности. И самали, и сироп должны быть горячими. Теперь накрываем фольгой и оставляем на 24 часа.