Name: Заливной пирог с зеленью и яйцом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 80 г; Яйцо куриное - 2 шт; Кефир - 1 стак.; Мука пшеничная - 1 стак.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Соль - 1 щепот.; Кунжут - 1,5 ст. л.; Зелень - 150 г; Яйцо куриное - 3 шт; Масло растительное - 1 ст. л.; Соль - 1 щепот.; Молоко - 1000 мл; Закваска - 1 пакет.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Заливной пирог с зеленью и яйцом

Тесто

1. Масло сливочное 80 г

2. Яйцо куриное 2 шт

3. Кефир 1 стак.

4. Мука пшеничная 1 стак.

5. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

6. Соль 1 щепот.

7. Кунжут 1,5 ст. л.

Нчинка

1. Зелень 150 г

2. Яйцо куриное 3 шт

3. Масло растительное 1 ст. л.

4. Соль 1 щепот.

Кефир

1. Молоко 1000 мл

2. Закваска 1 пакет.

Как вкусно приготовить - Заливной пирог с зеленью и яйцом

1. Этап

В простерилизованный стакан вылить 1 л молока комнатной температуры. Добавить 1 пакет закваски для кефира от Орсик, хорошо перемешать. Закрыть крышкой.

2. Этап

В термос - йогуртницу налить кипящей воды до отметки. Поместить в термос стакан с молочной смесью и оставить на 6 - 10 часов для сквашивания. Я оставляла на рабочий день. Затем поставить на 2 ч в холодильник для вызревания. Кефир готов!

1. Этап. Заливной пирог с зеленью и яйцом: В термос - йогуртницу налить кипящей воды до отметки. Поместить в термос стакан с молочной смесью и оставить на 6 - 10 часов для сквашивания. Я оставляла на рабочий день. Затем поставить на 2 ч в холодильник для вызревания. Кефир готов!

3. Этап

Для начинки зелень (у меня укроп, петрушка, зелёный лук) вымыть, обсушить, мелко нарезать. Яйца отварит вкрутую. Охладить.

1. Этап. Заливной пирог с зеленью и яйцом: Для начинки зелень (у меня укроп, петрушка, зелёный лук) вымыть, обсушить, мелко нарезать. Яйца отварит вкрутую. Охладить.

4. Этап

В сковороде разогреть растительное масло, выложить зелень и пассеровать 3-5 минут. Присолить немного. Охладить.

1. Этап. Заливной пирог с зеленью и яйцом: В сковороде разогреть растительное масло, выложить зелень и пассеровать 3-5 минут. Присолить немного. Охладить.

5. Этап

Яйца нарезать кубиками и смешать с охлаждённой зеленью.

6. Этап

Для теста сливочное масло растопить и немного охладить. Взбить яйца, смешать с растопленным маслом и кефиром.

1. Этап. Заливной пирог с зеленью и яйцом: Для теста сливочное масло растопить и немного охладить. Взбить яйца, смешать с растопленным маслом и кефиром.

7. Этап

Добавить просеянную с разрыхлителем и солью муку.

8. Этап

Перемешать. Получилось жидкое тесто.

9. Этап

Форму диаметром 20 см смазать маслом и присыпать манкой или мукой. Вылить половину теста. Сверху на тесто выложить ровным слоем начинку. И сверху опять залить тестом так, чтобы вся начинка была закрыта.