Ингредиенты для - Заливной пирог с зеленью и яйцом
Как вкусно приготовить - Заливной пирог с зеленью и яйцом
1 . Этап
В простерилизованный стакан вылить 1 л молока комнатной температуры. Добавить 1 пакет закваски для кефира от Орсик, хорошо перемешать. Закрыть крышкой.
2 . Этап
В термос - йогуртницу налить кипящей воды до отметки. Поместить в термос стакан с молочной смесью и оставить на 6 - 10 часов для сквашивания. Я оставляла на рабочий день. Затем поставить на 2 ч в холодильник для вызревания. Кефир готов!
3 . Этап
Для начинки зелень (у меня укроп, петрушка, зелёный лук) вымыть, обсушить, мелко нарезать. Яйца отварит вкрутую. Охладить.
4 . Этап
В сковороде разогреть растительное масло, выложить зелень и пассеровать 3-5 минут. Присолить немного. Охладить.
5 . Этап
Яйца нарезать кубиками и смешать с охлаждённой зеленью.
6 . Этап
Для теста сливочное масло растопить и немного охладить. Взбить яйца, смешать с растопленным маслом и кефиром.
7 . Этап
Добавить просеянную с разрыхлителем и солью муку.
8 . Этап
Перемешать. Получилось жидкое тесто.
9 . Этап
Форму диаметром 20 см смазать маслом и присыпать манкой или мукой. Вылить половину теста. Сверху на тесто выложить ровным слоем начинку. И сверху опять залить тестом так, чтобы вся начинка была закрыта.
10 . Этап
Верх пирога присыпать кунжутом. Форму поставить в разогретую до 180С духовку. Выпекать 35-40 мину (ориентируйтесь на свою духовку)
11 . Этап
Готовый пирог остудить до тёплого состояния и подавать. Приятного аппетита!