Ингредиенты для - Торт Захер классический рецепт
Как вкусно приготовить - Торт Захер классический рецепт
1. Этап
1. Для начала нам нужно растопить отдельно шоколад и масло. Тем временем взбиваем желтки и сахар.
2. Этап
2. Вливаем масло, продолжаем взбивать, а после вливаем и шоколад.
3. Этап
3. Добавляем муку, размешиваем, но не взбиваем. Масса должна получиться однородной.
4. Этап
4. Теперь взбиваем белки до густой пены, постепенно вводим сахар. Взбиваем до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
5. Этап
5. Смешиваем взбитые белки с нашим тестом, всё очень аккуратно перемешиваем.
6. Этап
6. Выливаем тесто в форму, выпекаем около 40 минут при температуре 180 градусов. После этого даем коржам остыть и разрезаем их напополам.
7. Этап
7. Промазываем торт кремом и поливаем глазурью (растопленным шоколадом). Ставим в холодильник минимум на 2-3 часа.
8. Этап
8. Есть изюминка (для любителей джемов) - верх торта перед покрытием его глазурью смазываем джемом. После пропитывания его можно подавать к столу.
