Американский сметанный пирог к кофе

1 . Этап

Муку просеять и смешать с содой и разрыхлителем.

2 . Этап

Взбить размягченное масло с сахаром до кремообразного состояния.

3 . Этап

Не переставая взбивать, добавить по одному яйца.

4 . Этап

Затем добавить часть сметаны - перемешать, добавить часть муки - перемешать и так сделать где-то 3-4 захода (тесто долго не мешать), как только вся сметана и мука разошлись - готово.

5 . Этап

Для начинки: муку смешать с сахаром (в оригинале - с коричневым), добавить сливочное масло и растереть в крошку.

6 . Этап

Добавить изюм (в оригинале - грецкие орехи) и хорошо перемешать.

7 . Этап

В подготовленную форму (диаметром 26 см) переложить половину теста, разровнять, на тесто равномерно насыпать половину начинки.

8 . Этап

Выложить остальное тесто, разровнять и верх посыпать остальной начинкой.

9 . Этап

Выпекать до готовности при температуре 180 градусов.