Американский сметанный пирог к кофе

1. Этап

Муку просеять и смешать с содой и разрыхлителем.

2. Этап

Взбить размягченное масло с сахаром до кремообразного состояния.

3. Этап

Не переставая взбивать, добавить по одному яйца.

4. Этап

Затем добавить часть сметаны - перемешать, добавить часть муки - перемешать и так сделать где-то 3-4 захода (тесто долго не мешать), как только вся сметана и мука разошлись - готово.

5. Этап

Для начинки: муку смешать с сахаром (в оригинале - с коричневым), добавить сливочное масло и растереть в крошку.

6. Этап

Добавить изюм (в оригинале - грецкие орехи) и хорошо перемешать.

7. Этап

В подготовленную форму (диаметром 26 см) переложить половину теста, разровнять, на тесто равномерно насыпать половину начинки.

8. Этап

Выложить остальное тесто, разровнять и верх посыпать остальной начинкой.

9. Этап

Выпекать до готовности при температуре 180 градусов.