Слоенки с творожной начинкой и изюмом

1. Этап

1. Творог перекладываю в миску, добавляю яйцо, сметану, сахарный песок и ванильный сахар.

2. Этап

2. Тщательно все перемешиваю вилкой, чтобы раздавились крупинки творога.

3. Этап

3. Тесто разделяю на 2 части и раскатываю тонко в форме прямоугольника.

4. Этап

4. Начинку разделяю на 2 части, как и тесто, и выкладываю половину на тесто, размазываю по всей поверхности. Изюм промываю и раскладываю по начинке.

5. Этап

5. Сворачиваю тесто рулетом, то же самое проделываю со второй частью теста и начинки.

6. Этап

6. Нарезаю рулетики небольшими кусочками. Противень застилаю пекарской бумагой и выкладываю кусочки теста.

7. Этап

7. Каждый кусочек смазываю взбитым желтком и посыпаю немного кокосовой стружкой.

8. Этап

8. Отправляю противень в разогретый до 200 градусов духовой шкаф и выпекаю до румяной корочки (10-15 минут).

9. Этап

9. Слоенки получаются воздушные и очень вкусные, приятного аппетита!