Печенье из арахисовой муки

1. Этап

Арахис поджарим на сухой сковороде в течение 7-8 минут до активного потрескивания ореха, даём остыть и очищаем от шелухи.

2. Этап

Готовый орех порциями измельчаем в кофемолке или миксере. Всю подготовительную работу с орехом можно осуществить заранее, на что уйдет минут 35.

3. Этап

Добавляем к арахисовой муке две столовые ложки растительного масла. Перемешиваем. Вот такая крошка получается.

4. Этап

К яйцу подсыпаем сахар, ванилин и разрыхлитель.

5. Этап

Всё вместе взбиваем до однородности.

6. Этап

Соединяем смеси ореховую и яичную. Получается вот такое мягкое и ароматное тесто.

7. Этап

Кладем в морозилку на 30 минут отдохнуть. Поделим тесто на порции.

8. Этап

Делаем полосочки вилкой или украшаем удобным для Вас способом.

9. Этап

У меня вышло 20 вот таких печенюшек.

10. Этап

Выпекам в предварительно разогретой духовке при 180 градусов 15 минут. Охлаждаем на решётке. В размере они не увеличиваются.

11. Этап

Печенье очень рассыпчатое, нежное и ароматное. Приятного аппетита!

12. Этап

Кушайте на здоровье.