Манник с хурмой и клюквой

1 . Этап

Продукты. Сахара добавила чуть более полстакана, нам хватило сладости, ещё сверху вареньем смазала.

2 . Этап

В кефир влить подсолнечное масло ТМ"Олейна".

3 . Этап

Всыпать сахар и ваниль.

4 . Этап

И манку.

5 . Этап

Размешать и оставить на столе на 30-60 мин.

6 . Этап

Пока делаем начинку. Я выбрала яблоко зелёное и хурму полутвёрдую. Кожицу не очищала.

7 . Этап

Хурму нарезала кубиком, яблоко натёрла и сбрызнула лимонным соком.

8 . Этап

Итак, манка загустела.

9 . Этап

Вбить яйцо.

10 . Этап

Всыпать муку с разрыхлителем и солью.

11 . Этап

Пересыпаем начинку в тесто.

12 . Этап

Для контраста решила добавить немного клюквы.

13 . Этап

Форму "кирпичик" смазать маслом и обсыпать сухарями. Не обязательно печь в прямоугольной форме, это моё решение.

14 . Этап

Заполняем тесто на две трети. Остатками заполнила мини формочку.

15 . Этап

Выпекать при 180* 40-45 мин. Очень люблю трещинки на кексах.

16 . Этап

Пока тёплый, я смазала яблочным вареньем.

17 . Этап

Оставила в форме до остывания.

18 . Этап

Нарезать остывший на довольно широкие ломтики, так как пирог не плотный, а рыхлый.

19 . Этап

Осторожно переносим на стол, так как ломтики легко ломаются.

20 . Этап

Подаём с кефиром, молоком, чаем.