Name: Пьемонтский ореховый пирог
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: Орехи лесные - 200 г; Мука пшеничная - 300 г; Мука кукурузная - 200 г; Масло сливочное - 250 г; Желток яичный - 180 г; Молоко - 150 мл; Сахар - 150 г; Разрыхлитель теста - 1 пач.; Коньяк - 30 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пьемонтский ореховый пирог

1. Орехи лесные - 200 г

2. Мука пшеничная - 300 г

3. Мука кукурузная - 200 г

4. Масло сливочное - 250 г

5. Желток яичный - 180 г

6. Молоко - 150 мл

7. Сахар - 150 г

8. Разрыхлитель теста - 1 пач.

9. Коньяк - 30 мл

Как вкусно приготовить - Пьемонтский ореховый пирог

1. Этап

Это продукты, которые нам понадобятся для приготовления, я готовила 1/3 порции. В ингредиентах продуктов на форму 27 см.

2. Этап

Для начала нужно смолоть орехи. Не до состояния муки, чтобы оставались кусочки. А чтобы орехи не превратились в пасту, к ним мы добавим сахар, желательно крупный. Затем смешаем все сухие ингредиенты.

1. Этап. Пьемонтский ореховый пирог: Для начала нужно смолоть орехи. Не до состояния муки, чтобы оставались кусочки. А чтобы орехи не превратились в пасту, к ним мы добавим сахар, желательно крупный. Затем смешаем все сухие ингредиенты.

3. Этап

Включаем духовку на 180 градусов, смазываем форму маслом и присыпаем сахаром. Вмешиваем в сухую смесь мягкое сливочное масло и смешанные жидкие ингредиенты, выкладываем тесто в форму. *в описании у Белоники указано, что тесто нужно вылить в форму, однако у меня оно получилось не такое жидкое... не знаю уж, почему, но вкуса это не испортило)

1. Этап. Пьемонтский ореховый пирог: Включаем духовку на 180 градусов, смазываем форму маслом и присыпаем сахаром. Вмешиваем в сухую смесь мягкое сливочное масло и смешанные жидкие ингредиенты, выкладываем тесто в форму. *в описании у Белоники указано, что тесто нужно вылить в форму, однако у меня оно получилось не такое жидкое... не знаю уж, почему, но вкуса это не испортило)

4. Этап

Выпекать пирог будем 25 минут, затем присыпем немного сахаром и еще 5 минут (я в эти оставшиеся минуты включила гриль). В идеале в середине пирог должен быть немного влажным. Можно подавать сразу, можно дать остыть или приготовить заранее.