Кролик в винно-сливочном соусе

1 . Этап

Тушку кролика разделать на небольшие куски и замариновать в горчице с винным уксусом. Оставить на 1.5 часа.

2 . Этап

Вы наверное подумали, что 0.5 кг лука - это много, уверяю вас, в самый раз. Порезать лук крупными кубиками. На сковороде раскалить растительное масло, выложить лук, сразу посолить и приправить половиной сока лимона. Обжарить до прозрачности лука.

3 . Этап

К луку выкладываем замариновавшееся мясо. Обжарить с двух сторон.

4 . Этап

Свежие помидоры и помидоры в собственном соку очистить от кожицы. Добавить к мясу.

5 . Этап

Вино должно быть обязательно краное сухое. Вливаем 300 мл. вина.

6 . Этап

Затем сливки. Оставляем тушиться примерно минут 30.

7 . Этап

В конце добавить мелко порезанный чеснок и укроп.