Информация о рецепте
Ингредиенты для - Рикотта
Как вкусно приготовить - Рикотта
1. Этап
В молоко добавить йогурт, сахар и соль, перемешать, поставить на плиту и нагревать на медленном огне, пока по краям не начнут появляться хлопья.
2. Этап
Как только появились хлопья, молоко начало сворачиваться, огонь выключаем, выливаем сверху лимонный сок, не перемешиваем. Накрываем полотенцем и оставляем ровно на один час. В течение часа сыворотка хорошо отделяется.
3. Этап
Теперь массу откидываем на марлю и даем жидкости стечь. Никакого пресса! Через час рикотта готова. Если выдерживать дольше, она станет сухой. Это нам совсем не нужно.
4. Этап
...
5. Этап
Очень нежный сыр получается! Можно использовать его для приготовления любых десертов!
6. Этап
Угощайтесь!!!
