Ингредиенты для - Рикотта
Как вкусно приготовить - Рикотта
1 . Этап
В молоко добавить йогурт, сахар и соль, перемешать, поставить на плиту и нагревать на медленном огне, пока по краям не начнут появляться хлопья.
2 . Этап
Как только появились хлопья, молоко начало сворачиваться, огонь выключаем, выливаем сверху лимонный сок, не перемешиваем. Накрываем полотенцем и оставляем ровно на один час. В течение часа сыворотка хорошо отделяется.
3 . Этап
Теперь массу откидываем на марлю и даем жидкости стечь. Никакого пресса! Через час рикотта готова. Если выдерживать дольше, она станет сухой. Это нам совсем не нужно.
4 . Этап
...
5 . Этап
Очень нежный сыр получается! Можно использовать его для приготовления любых десертов!
6 . Этап
Угощайтесь!!!