Name: Мягкое печенье с шоколадными каплями
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: Сахар - 110 г; Сахар коричневый - 45 г; Ванильная эссенция - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - 230 г; Сода - 0.5 ч. л.; Соль - 3 г; Масло сливочное - 120 г; Шоколад темный - 150 г

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мягкое печенье с шоколадными каплями

1. Сахар - 110 г

2. Сахар коричневый - 45 г

3. Ванильная эссенция - 1 ч. л.

4. Яйцо куриное - 1 шт

5. Мука пшеничная - 230 г

6. Сода - 0.5 ч. л.

7. Соль - 3 г

8. Масло сливочное - 120 г

9. Шоколад темный - 150 г

Как вкусно приготовить - Мягкое печенье с шоколадными каплями

1. Этап

Первым делом растопить в микроволновке сливочное масло, оно должно расплавиться, но не быть горячим! Добавить в миску с маслом оба вида сахара... Еще лучше, если коричневый сахар будет сорта мусковадо!

2. Этап

Взбить миксером до гладкой массы, минуты 2.

3. Этап

Добавить яйцо и ваниль.

4. Этап

Опять взбить около 30 секунд, но за это время масса заметно посветлеет и слегка увеличится в объеме.

5. Этап

Добавить соль (в принципе, количество соли берем по вкусу, но не менее 1/4 ч. л.), соду и половину муки. Опять взбить миксером. Затем добавить оставшуюся муку и вымесить окончательно тесто лопаткой или деревянной ложкой.

1. Этап. Мягкое печенье с шоколадными каплями: Добавить соль (в принципе, количество соли берем по вкусу, но не менее 1/4 ч. л.), соду и половину муки. Опять взбить миксером. Затем добавить оставшуюся муку и вымесить окончательно тесто лопаткой или деревянной ложкой.

6. Этап

Гладкое и компактное тесто...

7. Этап

В самом конце добавить шоколадные "капли" или просто поломанный на кусочки шоколад!

1. Этап. Мягкое печенье с шоколадными каплями: В самом конце добавить шоколадные

8. Этап

Духовку включить разогреваться до 180°C. Это можно сделать в самом начале, перед приготовлением теста, т. к. на этот процесс у вас уйдет всего несколько минут. Итак, на застеленный пекарской бумагой противень выложить на небольшом расстоянии друг от друга шарики из теста, размером с грецкий орех или чуть больше, по желанию... (можно помогать себе мерной ложкой)