Ингредиенты для - Мягкое печенье с шоколадными каплями
Как вкусно приготовить - Мягкое печенье с шоколадными каплями
1 . Этап
Первым делом растопить в микроволновке сливочное масло, оно должно расплавиться, но не быть горячим! Добавить в миску с маслом оба вида сахара... Еще лучше, если коричневый сахар будет сорта мусковадо!
2 . Этап
Взбить миксером до гладкой массы, минуты 2.
3 . Этап
Добавить яйцо и ваниль.
4 . Этап
Опять взбить около 30 секунд, но за это время масса заметно посветлеет и слегка увеличится в объеме.
5 . Этап
Добавить соль (в принципе, количество соли берем по вкусу, но не менее 1/4 ч. л.), соду и половину муки. Опять взбить миксером. Затем добавить оставшуюся муку и вымесить окончательно тесто лопаткой или деревянной ложкой.
6 . Этап
Гладкое и компактное тесто...
7 . Этап
В самом конце добавить шоколадные "капли" или просто поломанный на кусочки шоколад!
8 . Этап
Духовку включить разогреваться до 180°C. Это можно сделать в самом начале, перед приготовлением теста, т. к. на этот процесс у вас уйдет всего несколько минут. Итак, на застеленный пекарской бумагой противень выложить на небольшом расстоянии друг от друга шарики из теста, размером с грецкий орех или чуть больше, по желанию... (можно помогать себе мерной ложкой)
9 . Этап
Выпекать в разогретой духовке 10-12 минут. Не передержите! Иначе печенье получится суховатым.
10 . Этап
Готовое печенье слегка остудить...