Тыквенно-творожный десерт

1 . Этап

Берём сладкую яркую тыкву, чистим, режем на кубики.

2 . Этап

Заливаем водой, чтобы она еле покрывала тыкву и варим до готовности. В зависимости от сорта тыквы на это уйдёт от 15 до 30 минут.

3 . Этап

Готовую тыкву пробиваем блендером, добавляем по своему вкусу сахар, ванилин и сливки, всё перемешиваем. Я ещё раз пробила блендером.

4 . Этап

Желатин замачиваем в воде согласно инструкции на упаковке. И далее работаем с ним также согласно инструкции.

5 . Этап

Берём не сухой творог, жирность на ваше усмотрение. Добавляем сметану или сливки. Кладём сахар, ванилин и всё пробиваем блендером до однородного состояния.

6 . Этап

Добавляем молоко, перемешиваем. Консистенция должна быть жидкой сметаны.

7 . Этап

Разведённый желатин делим пополам и добавляем в творожную и тыквенную массу, перемешиваем по отдельности.

8 . Этап

Берём креманки, бокалы или стаканы. Наливаем на дно 2 ложки белой творожной массы. Далее аккуратно в центр наливаем 2 ложки тыквенной массы. Далее опять в центр белую массу, потом опять жёлтую и т. д. до наполнения креманки. Делать надо аккуратно и быстро, ровно в центр. Если масса начинает густеть и с ней трудно работать, то нагреваем на водяной бане. В завершении аккуратно зубочисткой проводим полоски от края к центру и обратно.

9 . Этап

Ставим десерт для застывания в холодильник минимум на 3 часа. Приятного аппетита!