Пирожки Алла

1. Этап

Ингредиенты!

2. Этап

Итак! Замешиваем тесто. Молоко наливаем в металлическую миску, ставим на огонь и подогреваем его. В подогретом молоке разминаем дрожжи и маргарин. Затем добавляем 3 стакана муки, замешиваем до однородной массы. Добавляем майонез. Отдельно взбиваем 1 яйцо и вливаем в тесто. Хорошо всё замешиваем. Добавляем по одному ещё 3 стакана муки. Мне очень удобно замешивать такое тесто силиконовой лопаткой. Вот такое тесто получилось! Накрываем его полотенцем и ставим на 60 минут в тёплое место, пусть подходит!

3. Этап

В это время занимаемся приготовлением начинки. У меня пирожки были с вишней!

4. Этап

Прошел час. Наше тесто поднялось)

5. Этап

Достаем тесто из миски на стол, посыпанный мукой. В это время включаем духовку. Выставляем температуру 180 градусов. Пусть хорошо разогреется.

6. Этап

Очень хорошо вымешиваем тесто руками, постепенно посыпая стол мукой. Вымешиваем тесто примерно минут 10-15. Вымешиваем до тех пор, пока тесто не будет прилипать к рукам. Вот такое получилось!

7. Этап

Отделяем третью часть теста, раскатываем скалкой.

8. Этап

Затем чашкой вырезаем кружочки. Диаметр чашки ~ 9 см.

9. Этап

Кружочки раскатываем скалкой.

10. Этап

В раскатанные кружочки кладём нашу начинку. Лепим пирожочки. Они получаются небольшие. Но в этом и вся "фишка"! Получается отличное соотношение начинки и теста)

11. Этап

Так мы поступаем со всем тестом. Противень смазываем сливочным маслом. Готовые пирожочки высаживаем на противень. Высаживаем не плотно друг к другу, так как они ещё будут подходить.

12. Этап

Взбиваем яйцо и смазываем наши пирожочки!

13. Этап

Смазанные пирожочки посыпаем кунжутом!

14. Этап

Отправляем в разогретую до 180 град. духовку на 30 минут.

15. Этап

И вот наконец-то наши малыши готовы))) Достаем их из духовки. Из этого количества продуктов у меня получилось 40 пирожочков!

16. Этап

Надеюсь Вам понравятся эти малыши) Приятного аппетита!!!