Гратен из тыквы с тимьяном

1. Этап

Тыкву помыть, почистить.

2. Этап

Порезать тонкими ломтиками. Вес мякоти без кожуры 400-450 граммов.

3. Этап

Хлеб порезать, если подсохший. Или сложить в пакет и помять скалкой, если совсем чёрствый. Должны получиться крупные крошки неодинакового размера.

4. Этап

На разогретой сковороде растопить сливочное масло (можно капнуть чуть растительного, чтобы не горело), слегка поджарить рубленный чеснок. Отправить к нему крошки хлеба, перемешать. Готовить пару минут на небольшом огне.

5. Этап

Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить несколько слоёв тыквы. Посолить, поперчить.

6. Этап

Половину хлеба с чесноком распределить поверх тыквы. Присыпать тимьяном.

7. Этап

Затем слой тёртого сыра.

8. Этап

Повторить слой тыквы, тимьян, слой хлеба и слой сыра. Залить всё молоком.

9. Этап

Выпекать около 30-40 минут при температуре 180 градусов.