Томатно-луковый соус на зиму

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления консервации. Помидоры выберите мясистые.

2. Этап

Промытые и обсушенные томаты нарежьте на дольки.

3. Этап

Выложите в чашу блендера или измельчителя.

4. Этап

Пробейте помидоры в однородное пюре.

5. Этап

Перелейте в кастрюлю с толстым дном, доведите до кипения и тушите при слабом нагреве 10 минут.

6. Этап

Тем временем лук очистите и нарежьте средними кусочками. Чеснок — мелко порубите.

7. Этап

В томатное пюре добавьте соль, сахар, масло и специи.

8. Этап

Добавьте лук и чеснок, тушите при медленном нагреве 10-15 минут.

9. Этап

Влейте уксус, прокипятите еще 2-3 минуты.

10. Этап

Готовый горячий соус разложите в стерильные банки, закатайте стерильными крышками. Переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания.

11. Этап

Готовый соус перенесите в место для хранения. Он отлично хранится как в квартирных условиях, так и в погребе.