Name: Торт Медовик простой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Яйцо куриное - 2 штуки; Мед натуральный - 3 ст. ложки; Сахар - 150 грамм; Масло сливочное - 300 грамм; Сода пищевая - 1,5 чайных ложки; Мука пшеничная - 300 грамм; Манная крупа - 4 ст. ложки; Лимонный сок - 50 миллилитров; Лимонная цедра - по вкусу; Сахарная пудра - 100 грамм; Какао-порошок - 1 чайная ложка; Миндаль - 10 штук; Малина - 20 штук; Гвоздика - 20 штук; Ром - 0,5 стакана

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Медовик простой

1. Яйцо куриное - 2 штуки

2. Мед натуральный - 3 ст. ложки

3. Сахар - 150 грамм

4. Масло сливочное - 300 грамм

5. Сода пищевая - 1,5 чайных ложки

6. Мука пшеничная - 300 грамм

7. Манная крупа - 4 ст. ложки

8. Лимонный сок - 50 миллилитров

9. Лимонная цедра - по вкусу

10. Сахарная пудра - 100 грамм

11. Какао-порошок - 1 чайная ложка

12. Миндаль - 10 штук

13. Малина - 20 штук

14. Гвоздика - 20 штук

15. Ром - 0,5 стакана

Как вкусно приготовить - Торт Медовик простой

1. Этап

Приготовление медовика начинаем с теста. Для этого смешиваем яйца и сахар в отдельной емкости, ставим на водяную баню.

2. Этап

Добавляем в яичную смесь сливочное масло и продолжаем все взбивать.

3. Этап

Следом в тесто отправляются сода и молоко. Продолжаем перемешивать все.

4. Этап

Томим тесто на водяной бане до тех пор, пока оно не увеличится в несколько раз. Оно должно будет загустеть.

5. Этап

Снимаем емкость с водяной бани и постепенно добавляем в него просеянную муку.

6. Этап

Раскатываем готовое тесто в пласт в форме круга. Можно воспользоваться помощью крышки или тарелки, чтобы вырезать ровный круг.

7. Этап

Выпекаем коржи при температуре 180 градусов до тех пор, пока они не приобретут красивую корочку. Готовые коржи остужаем.

8. Этап

Готовим крем. Для этого кипятим два стакана молока, к которым добавляем сливочное масло, сахар и манку. Важно добавлять все постепенно, постоянно перемешивая. Затем добавляем цедру и сок лимона.

9. Этап

Пропитываем коржи ромом, смазывая их кулинарной кистью.

10. Этап

Собираем тортик. На коржи выкладываем крем, накрываем следующим коржом. Повторяем действия до последнего, оставив верхний корж без крема.

11. Этап

Его мы смазываем масляным кремом, приготовление которого заключается в смешивании сливочного масла и сахарной пудры в пропорции 1:1. Поверх масляного крема при помощи трафарета медом формируем соты.

12. Этап

Украшаем торт глазурью, крошками из коржей и миндалем, из которого формируем пчел. Медовик готов, приятного аппетита!