Торт Медовик простой

1 . Этап

Приготовление медовика начинаем с теста. Для этого смешиваем яйца и сахар в отдельной емкости, ставим на водяную баню.

2 . Этап

Добавляем в яичную смесь сливочное масло и продолжаем все взбивать.

3 . Этап

Следом в тесто отправляются сода и молоко. Продолжаем перемешивать все.

4 . Этап

Томим тесто на водяной бане до тех пор, пока оно не увеличится в несколько раз. Оно должно будет загустеть.

5 . Этап

Снимаем емкость с водяной бани и постепенно добавляем в него просеянную муку.

6 . Этап

Раскатываем готовое тесто в пласт в форме круга. Можно воспользоваться помощью крышки или тарелки, чтобы вырезать ровный круг.

7 . Этап

Выпекаем коржи при температуре 180 градусов до тех пор, пока они не приобретут красивую корочку. Готовые коржи остужаем.

8 . Этап

Готовим крем. Для этого кипятим два стакана молока, к которым добавляем сливочное масло, сахар и манку. Важно добавлять все постепенно, постоянно перемешивая. Затем добавляем цедру и сок лимона.

9 . Этап

Пропитываем коржи ромом, смазывая их кулинарной кистью.

10 . Этап

Собираем тортик. На коржи выкладываем крем, накрываем следующим коржом. Повторяем действия до последнего, оставив верхний корж без крема.

11 . Этап

Его мы смазываем масляным кремом, приготовление которого заключается в смешивании сливочного масла и сахарной пудры в пропорции 1:1. Поверх масляного крема при помощи трафарета медом формируем соты.

12 . Этап

Украшаем торт глазурью, крошками из коржей и миндалем, из которого формируем пчел. Медовик готов, приятного аппетита!