Name: Пасха творожная
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Творог - 1 кг; Масло сливочное - 450 г; Желток яичный - 6 шт; Сахар - 500 г; Сливки - 300 г; Изюм - 1 стак.; Миндаль - 0.5 стак.; Грецкие орехи - 0.5 стак.; Ванилин - 2 г

Ингредиенты для - Пасха творожная

1. Творог 1 кг

2. Масло сливочное 450 г

3. Желток яичный 6 шт

4. Сахар 500 г

5. Сливки 300 г

6. Изюм 1 стак.

7. Миндаль 0.5 стак.

8. Грецкие орехи 0.5 стак.

9. Ванилин 2 г

Как вкусно приготовить - Пасха творожная

1 . Этап

Протираем дважды через сито творог.

2 . Этап

Растираем сливочное масло с сахаром до бела, добавляя по-одному желтку. Растираем до полной растворимости кристаллов сахара и ароматизируем ванилином. Лучше использовать миксер-вначале с насадкой для вымешивания, затем для взбивания.

1. Этап. Пасха творожная: Растираем сливочное масло с сахаром до бела, добавляя по-одному желтку. Растираем до полной растворимости кристаллов сахара и ароматизируем ванилином. Лучше использовать миксер-вначале с насадкой для вымешивания, затем для взбивания.

3 . Этап

Вот что у нас получается.

4 . Этап

Добавить массу, а так же изюм и измельченные орехи в перетертый творог. Тщательно перемешиваем.

5 . Этап

Вот что у нас должно получиться.

6 . Этап

Взбиваем сливки. Затем вводим их в творожную массу, перемешивая сверху вниз.

7 . Этап

Заполняем получившейся массой пасочницу, застеленную чуть влажной марлей.

8 . Этап

Закрываем марлей сверху пасочницу.

9 . Этап

Ставим под пасочницу поддон, в моем случае обыкновенную пиалу, накрываем ее гнетом (я всегда использую обычную тарелку) и отправляем на 12 часов в холодильник.

1. Этап. Пасха творожная: Ставим под пасочницу поддон, в моем случае обыкновенную пиалу, накрываем ее гнетом (я всегда использую обычную тарелку) и отправляем на 12 часов в холодильник.

10 . Этап

Перед подачей на стол убираем поддон и гнет, раскрываем марлю, ставим сверху тарелочку, переворачиваем вместе с ней пасочницу, аккуратно поднимаем пасочницу вверх и окончательно убираем марлю. При желании можно посыпать сверху кокосовой стружкой-вкус становится еще более нежным и воздушным! Пасха готова! С праздником вас, мои дорогие поварята! Христос воскресе!!!