Мороженое из красной смородины

1 . Этап

Ягоды смородины помыть и освободить от веточек.

2 . Этап

При помощи блендера сделать смородиновое пюре. Затем протереть его через сито, чтоб удалить косточки. Нам понадобится 300 гр готового пюре. Немного ягод оставьте целыми.

3 . Этап

К пюре добавить сгущенное молоко. Берите сгущенку хорошего качества, это важно!

4 . Этап

Пюре со сгущенным молоком хорошо перемешать и убрать в морозильную камеру на 30 минут.

5 . Этап

Тем временем охлажденные сливки 33% жирности взбить с сахарной пудрой до легких пиков.

6 . Этап

Достать из морозилки пюре со сгущенкой и добавить туда взбитые сливки. Хорошо взбить миксером. Убрать в морозильную камеру на час.

7 . Этап

Через час достать мороженое, добавить туда немного целых ягод смородины и тщательно перемешать. Убрать в морозильную камеру на 6-7 часов.