Пирог с абрикосом и красной смородиной

1 . Этап

Цуккини натереть на крупной терке

2 . Этап

Яйца растереть с сахарной пудрой

3 . Этап

Добаить к цуккини. Перемешать. Добавить подсолнечное масло. Перемешать.

4 . Этап

Муку смешать с разрыхлителем теста и корицей. Добавить к цуккини. Перемешать.

5 . Этап

Форму для выпечки 25х16 смазать маслом. Вылить тесто. Разровнять лопаткой.

6 . Этап

Абрикосы разрезать пополам, удалить косточку. Выкладываем половинки абрикосов на тесто, стараясь поглубже их утопить.

7 . Этап

Сверху выкладываем красную смородину.

8 . Этап

Приготовим штрейзель Для этого руками перетереть до крошки 40гр холодного масла, 40гр сахарной пудры и 50гр муки.

9 . Этап

Выкладываем штрейзель на верх пирога.

10 . Этап

Выпекать пирог в разогретой духовке при 180гр 40 минут. Готовый пирог остудить на решетке.