Пирог с абрикосом и красной смородиной

1. Этап

Цуккини натереть на крупной терке

2. Этап

Яйца растереть с сахарной пудрой

3. Этап

Добаить к цуккини. Перемешать. Добавить подсолнечное масло. Перемешать.

4. Этап

Муку смешать с разрыхлителем теста и корицей. Добавить к цуккини. Перемешать.

5. Этап

Форму для выпечки 25х16 смазать маслом. Вылить тесто. Разровнять лопаткой.

6. Этап

Абрикосы разрезать пополам, удалить косточку. Выкладываем половинки абрикосов на тесто, стараясь поглубже их утопить.

7. Этап

Сверху выкладываем красную смородину.

8. Этап

Приготовим штрейзель Для этого руками перетереть до крошки 40гр холодного масла, 40гр сахарной пудры и 50гр муки.

9. Этап

Выкладываем штрейзель на верх пирога.

10. Этап

Выпекать пирог в разогретой духовке при 180гр 40 минут. Готовый пирог остудить на решетке.